Британский чайный кекс с изюмом и клюквой

Аватар пользователя Vamp
Кулинар 5 уровня
Британский чайный кекс с изюмом и клюквой

Этот кес будет особо популярен у тех кто сидит на диете и очень любит чай. Не потому что его название чайный - а потому что подавать этот кекс с другими напитками - преступление. Я думаю приготовив и попробовав вы со мной не один раз согласитесь!

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 12
  • Основной ингредиент: чай
  • Обобщенное название: кекс

Список ингредиентов

  • свежезаваренный крепкий чай300 мл
  • клюква150-200 г
  • изюм без косточек200 г
  • ром/виски/коньяк50-100 г
  • сахар200
  • мука250 г
  • яйцо2 шт
  • разрыхлитель2 ч. ложки
  • смеси специй (молотые гвоздика, анис, мускатный орех, корица, ка1 ч. ложка

Способ приготовления

Заварить очень крепкий чай (около пяти чайных ложек чая на 300 мл. кипятка). Процедить. Залить горячим чаем изюм и клюкву (чтобы жидкость полностью покрыла сухофрукты), Через 5-10 минут я влила в него около 50 грамм домашнего сладкого вина. В подлинном рецепте британцы используют ром или виски. У нас можно использовать коньяк) Перемешать и оставить на всю ночь.

Утром всыпать в сухофрукты (невпитавшийся чай не сливать) сахар, яйца, перемешать.

Специи перемешать в отдельной посудине. И соединить их с мукой. добавив 2 ч.л разрыхлителя.

Муку всыпать в миску с сухофруктами и хорошенько перемешать. Должна получиться густая вязкая масса. Вылить тесто в форму и выпекать около часа при температуре 160 градусов. Достать из духовки, охладить и вынуть из формы.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Юлия, это супер-рецепт. Кекс очень вкусный. Фото очень-очень красивые.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Я еще помню вкус итальянского хлеба из сухофруктов! Думаю, этот тоже мне понравится. Сколько в нем витаминов - ох!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Этот немного другой) но очень похож) и в нем нет сложностей с приготовлением) хорошее настроение легкая музыка и чашечка теплого травяного чая)) это самое то...

Аватар пользователя Vamp
5 уровень

Хороший кекс!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Классный кексик!

Аватар пользователя jenusik

О как я люблю изюм
А тут его столько утащу себе рецепт

Аватар пользователя Alesia22
4 уровень

))) слава богу что только рецепт))))

Аватар пользователя Vamp
5 уровень

Красота! Фото превосходные! Кекс- объедение!

Аватар пользователя Aitara
5 уровень

Аппетитный кексик!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Я приготовила из того что было, на ночь чай из одного пакетика не замачивала ткани не было времени, вместо клюквы замороженная красная смородина, из специй только корица и мускатный орех, сахара почти в 2 раза меньше, алкоголь-бейлиз ликер, итог вкусно, не изысканно, напоминает обычную коврижку, цвет не такой темный, есть только полностью остывшим!

Аватар пользователя tuttifrutti
0 уровень

ну вариантов множество) я думаю сухофрукты можно заменять на любые другие. Главное что вкусно и относительно не дорого) все зависит от того из чего вы хотите приготовить кекс)

Аватар пользователя Vamp
5 уровень

Красивый кекс!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Вкусно

Аватар пользователя арина_ром
5 уровень