Теплый салат из баклажанов

Теплый салат из баклажанов, приготовленный по рецепту от нашего сайта, станет для Вашей семьи простым, одновременно сытным и легким ужином или обедом. Готовится этот замечательный салатик совсем не сложно, а вкус у него такой насыщенный и аппетитный, что невозможно оторваться. Баклажаны запекаются в духовке до румяности. Пока они запекаются в салатнике смешиваются свежие помидоры, чеснок, зелень и майонезно-сметанный соус. Затем к свежим овощам выкладываются горячие баклажаны, все быстренько перемешивается и подается на стол. Просто, быстро, а главное - очень вкусно!
- Время приготовления: 1,5 часа
- Количество порций: 3
- Основной ингредиент: баклажаны
- Обобщенное название: салат
- Участие в конкурсе: Розфарбовка «Чарівний врожай»
Список ингредиентов
- баклажаны — 2-3 шт
- свежие помидоры — 2-3 шт
- чеснок — 1-2 зубчика
- майонез — 1 ст. ложка
- сметана — 1 ст. ложка
- соевый соус — 1 ст. ложка
- черный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
- зелень — по вкусу
Способ приготовления

Баклажаны помыть хорошенько и обсушить. Нарезать одинаковыми кубиками и немного посолить. Залить холодной водой, поставить сверху груз и оставить на 20-30 минут. За это время из баклажанов уйдет лишняя горечь.

С баклажанов слить тщательно соленую воду. Добавить 2-3 ложки растительного масла, перемешать и выложить кусочки баклажанов на противень. Поместить баклажаны в нагретую до 180 градусов духовку и запекать около 15-20 минут.

Помидоры помыть и обсушить. Удалить плодоножки и нарезать кубиками.
Чеснок почистить и измельчить при помощи чесночницы. В отдельной посуде смешать до однородности соевый соус, сметану и майонез.

В салатник выложить помидоры и чеснок. Зелень помыть, обсушить и измельчить. Запечённые и еще горячие, баклажаны переложить в салатник с помидорами, добавить приготовленный ранее соус и тщательно перемешать и поперчить.

Украсить зеленью и сразу подать приготовленный теплый салат на стол.
Приятного аппетита!
- Дата публикации: 17.09.14 - 07:03
- Добавлен в кулинарную книгу: 23
- Рейтинг:5(средняя оценка: 5, всего голосов: 8)
Отличный салатик! А главное фото просто супер!

Какой вкусный салатик!!!
55555+!
Ликунь, суперский салатик!
аж руки чешутся его сделать. только, незадача, соевый соус кончился

Наташа, покупай соевый соус и приготовь обязательно пока ещё баклажаны есть!
хороший рецепт!
Спасибо девочки!

Какой удивительный салат! Обязательно приготовлю!
Как же это вкусно!! Уже приготовили и продегустировали. Отличный салат! Рекомендую и готовить просто.

Ириша, молодец что продегустировала салатик! Я очень рада!