Салат из запеченных баклажан

Аватар пользователя Vamp
Кулинар 5 уровня
Салат из запеченных баклажан

Салат из запеченных баклажан - нежное, сочное, ароматное, легкое и одновременно сытное блюдо, которое можно подать как на обычный, так и на праздничный стол. Готовится этот замечательный салатик буквально считанные минуты и всего из четырёх ингредиентов. Баклажаны вначале запекаются целиком в духовке, а потом очищаются от кожицы и мелко нарезаются кусочками. Добавляется измельчённая зелень, чеснок, майонез и соль с перцем. Все перемешивается и вуаля - салатик готов!

Список ингредиентов

  • баклажаны3 шт
  • чеснок4 зубчика
  • зелень кинзы или укропа1/4 пучка
  • майонез180 г
  • соль1/2 ч. ложки
  • черный молотый перец1/2 ч. ложки

Способ приготовления

Средние баклажаны помыть, обсушить и выложить в форму для запекания. Поставить в нагретую до 200 градусов духовку и запекать до мягкости около 20 минут. Переложить баклажаны на деревянную доску, дать им остыть в течение 10 минут и отрезать плодоножки.

Очистить баклажаны от кожицы и нарезать маленькими кубиками. Выложить в миску.

Зелень укропа помыть и обсушить. Нарезать зелень как можно мельче и так же выложить к баклажанам.

Добавить к баклажанам чеснок.

Добавить майонез и еще раз хорошенько перемешать.
Всыпать пол чайной ложки соли и пол чайной ложки молотого перца. Перемешать.

Переложить салат в салатник, украсить его по краю свежей зеленью и подать на стол.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень вкусный салатик!

Аватар пользователя jenusik

Вкуснейший салатик!!! Тоже такой делаю

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

Люблю такое

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень

и я такое люблю !

Аватар пользователя Tetianka
4 уровень

вкусно!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Вкусно! Если без майонеза - мы такой салат называем зеленой икрой.

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Класний салатик!

Аватар пользователя Wallece
4 уровень