Сушеные томаты

Сушеные томаты

Сушеные томаты, приготовленные по рецепту от нашего сайта, помогут Вам на всю зиму запастись вкусными помидорами. Сушеные томаты являются прекрасной закуской под аперитивы и отлично подходят для приготовления самых разных блюд. Они имеют насыщенный вкус и придают приготовленным блюдам особые летние ноты.

Список ингредиентов

  • свежие помидорыпо вкусу
  • баклажаны мелкиепо вкусу
  • перец болгарскийпо вкусу
  • лук репчатый1 шт
  • чеснок3 зубчика
  • базилик, мята, сельдерей (можно заменить на сухую смесь «итальянпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • масло растительное или оливковоепо вкусу

Способ приготовления

Лучше всего для приготовления сушеных помидор, подойдут помидоры, которые в народе называют «сливками». Выбирать нужно спелые, толстокожие и с небольшим количеством сока и семян, плоды. Помидоры нужно перебрать, удаляя все порченые плоды, промыть под холодной водой хорошенько и выложить в глубокую миску. Обтереть помидоры тканевым полотенцем и на разделочной доске вырезать на каждом помидоре плодоножку.

Баклажаны разрезаем вдоль. Перец нарезаем ломтиками, вынимаем семена. Все подготовленные овощи выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Чеснок, лук, зелень измельчаем и добавляем масло, все хорошо перемешиваем. Помидоры, перец, баклажаны солим, сверху выкладываем подготовленную смесь из лука, чеснока и трав. Сверху еще немного сбрызгиваем маслом.

Ставим в духовку на самую низкую температуру и запекаем 3-5 часов. Баклажаны, перец и маленькие помидорки готовятся быстрее, вынимаем их по мере приготовления.

Готовые помидоры складываем в баночки, перекладывая ломтиками чеснока, и заливаем маслом, храним в холодильнике.

Сушеные помидоры готовы!
Приятнейшего аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень люблю такие помидорки.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Спасибо, Ксюша! Я тоже люблю!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

Вкусняшные помидорки!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

Помидорки прелесть! Я тоже каждый год заготавливаю, вот в этом сезоне ещё не делала.

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо, Лика! А я уже делаю и в духовке и микроволновке

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

прекрасный рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо!!!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

Великолепные помидорки! Давно хочу насушить. Надо решаться скорее. пока сезон.

Аватар пользователя Вишня
6 уровень