Полуничний тарт з сирним кремом та шоколадом

Аватар пользователя karicook
Кулинар 1 уровня
Полуничний тарт з сирним кремом та шоколадом

Моя дебютна страва на food.ua
Запрошую на легкий, смачний та літній тарт!
Поєднання полуниці, сиру та шоколаду, безперечно, заслуговує уваги!

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 8
  • Основной ингредиент: клубника
  • Обобщенное название: тарт татен

Список ингредиентов

  • вершкове масло (тісто)120 г
  • цукор (тісто)2 ст. ложки
  • жовток (тісто)2 шт
  • дуже холодна вода (тісто)1 ст. ложка
  • мука (тісто)250 г
  • сіль (тісто)щіпка
  • цукор (начинка)100 г
  • полуниця (начинка)250 г
  • шоколад (начинка)80-100 г
  • сир (начинка)250 г
  • цукрова пудра5 ст. ложок

Способ приготовления

Для початку приготуємо пісочне тісто.
Для цього, в кухонному комбайні змішуємо муку з цукром, маслом і сіллю.
До зазначеної суміші додаємо жовтки і дуже холодну воду. Ще раз перемішуємо.
Тепер можемо сформувати шар і загорнути в харчову плівку.
Відправляємо до холодильника на 30 хв.

Охолоджене тісто потрібно трішки розкатати та розподілити по формі для випікання (попередньо змастити форму вершковим маслом). Я брала форму діаметром - 20 см.
На тісто викладаємо лист пергаменту та бобові (це необхідно для перешкоджання вздування тіста в період запікання). Випікаємо наш у основу 15 хвилин при 180С.

Виймаємо пергамент з бобовими та випікаємо ще 15 хвилин при 180С.

Шоколадний шар: на водяній бані треба розтопити 60 г шоколаду з додаванням 1 ст.л. сметани.
Змащуємо ще гарячим шоколадом нашу пісочну основу.

Сирний (творожний) крем: в блендері збиваємо сир, цукрову пудру та сметану до однорідності.
Додаємо залишки шоколаду (мілкорубленого).

Готовим кремом заповнюємо нашу пісочно-шоколадну основу.

За бажанням, можна куштувати одразу, або охолодити в холодильнику.

Смачного

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

забрала в КК, уже неделю держу клубнику под замком, как раз для тарта!

Аватар пользователя Vamp
5 уровень

надеюсь, Вам понравится
жду ответа

Аватар пользователя karicook
1 уровень

Красота

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень

спасибо!!!

Аватар пользователя karicook
1 уровень

Какой красивый тарт! Обязательно попробую его приготовить!

Аватар пользователя jenusik

спасибо!
буду ждать отзывов

Аватар пользователя karicook
1 уровень

Очень аппетитно

Аватар пользователя арина_ром
5 уровень

спасибо

Аватар пользователя karicook
1 уровень

Безумно красиво! И, кажется, настолько же вкусно!!!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

спасибо!!! так приятно!!
вкусно-вкусно!!

Аватар пользователя karicook
1 уровень
  • kesha
  • 24.06.14 - 08:12
  • #

Замечательный рецепт! Поздравляю с дебютом

Аватар пользователя kesha

спасибо!!!

Аватар пользователя karicook
1 уровень

Очень красиво!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

красивый и вкусный пирог!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень