Томаты в бочке

Аватар пользователя Vamp
Кулинар 5 уровня
Томаты в бочке

Томаты в бочке - очень вкусная и ароматная заготовка. На самом деле заготовить томаты в бочке - дело не хитрое и не потребует от Вас каких либо особых умений. При этом получаются помидоры очень вкусными и очень ароматными. Такие помидоры станут отличной закуской или замечательным дополнением к любым основным блюдам. Если у Вас нету бочки, то ее можно заменить эмалированным или нержавеющим ведром.

Список ингредиентов

  • помидоры4,5-5 кг
  • головки чеснока1-2 шт
  • листья смородины5-7 шт
  • листья вишни5-7 шт
  • листья хрена100 г
  • вода1 ведро
  • соль500 г
  • сахар1 стакан
  • корень хренапо вкусу

Способ приготовления

Взять чистую и сухую бочку. Помидоры помыть и тщательно обсушить. Хрен и чеснок почистить и помыть. Чеснок нарезать кубиками, а хрен нарезать пластинками. Листья хрена, смородины и вишни помыть и выложить часть листьев на дно бочки.

Затем выложить слой подготовленных помидоров. Посыпать кусочками хрена и чеснока. Далее снова выложить слой листьев хрена, смородины и вишни. Затем снова выложить слой помидоров, кусочки хрена и чеснока. Выложить таким образом все подготовленные ингредиенты.

Воду нагреть до кипения. Добавить соль и сахар. Дать рассолу остыть и залить им помидоры. Накрыть листьями хрена и положить сверху гнет. Оставить на 5-7 дней для просолки и можно пробовать.

Томаты в бочке готовы!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Шикарный рецепт! Фото аппетинейшее! Так бы и захомячила помидорки!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень
  • Костик
  • 04.09.14 - 20:47
  • #

Аж слюнки потекли
я еще горчицу добавляю (ну порошок в смысле)...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Да-а! Это не пройдешь мимо! Всегда в супермаркете выбираю солененькие, когда свои заканчиваются Фотки аппетитные-е!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Очень аппетитные помидорки!

Аватар пользователя jenusik

смакота!!!!

Аватар пользователя gjoanna
2 уровень

Очень вкусно!!!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

Я конечно уже сейчас солю в 3-х л. банках. А вот раньше в детстве мама всегда солила в дубовой бочке. Смакота!!!!
=Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

как вкусно!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Смакота!!!

Аватар пользователя Wallece
4 уровень