Кулеш с костра

Аватар пользователя Ksubob
Кулинар 7 уровня
Кулеш с костра

Кулеш (кулиш) – это любимая каша запорожских казаков. Готовится она из пшена и свежего сала на открытом огне в большом казане. Это блюдо готовится легко и быстро, и является очень сытным.

  • Кухня: Украинская кухня
  • Основной ингредиент: пшено
  • Обобщенное название: кулеш

Список ингредиентов

  • пшено2 стакана
  • сало с прослойкой300 г
  • куриная грудка600 г
  • репчатый лук2 шт
  • морковь1 шт
  • горчица «французская»1 ст. ложка
  • соус «5 овощей»3 ст. ложки
  • сольпо вкусу

Способ приготовления

Куриную грудку моем, удаляем пленку, нарезаем ее небольшими кусочками, солим, добавляем соус «5 овощей» и горчицу «Французскую». Перемешиваем и оставляем на 30 минут.

Подготавливаем все необходимые продукты: очищаем, нарезаем лук и морковь; промываем пшено.

Нарезаем средними кусками сало.

На открытом огне устанавливаем казан. Когда он хорошенько нагреется, обжариваем сало до красивого румяного цвета.

Затем выкладываем грудку, периодически помешивая, обжариваем на среднем огне.

Добавляем лук и морковь. Обжариваем до состояния мягкости и прозрачности лука.

Вливаем в казан воду и всыпаем пшено. Накрываем крышкой и варим до готовности пшена на слабом огне. За 2-3 минуты до готовности добавляем по вкусу соль.

Каша готова. Подаем на стол.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Нереально аппетитно!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо)) Я очень люблю эту кашу. А на огне - это еще вкуснее.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • Костик
  • 25.07.14 - 18:30
  • #

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Вкуснятина.

Аватар пользователя Анжела30
0 уровень
Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Такие шикарные фотографии,аж запах костра передают и вкус кулеша

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Спасибо .

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Какая классная кашка! Представляю, как вкусно!

Аватар пользователя jenusik

Одна любимых нашей семьи.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

вкусно

Аватар пользователя арина_ром
5 уровень