Оладьи из печени

Основной ингредиент: печень
Обобщенное название: оладьи

Список ингредиентов

печень — 1 кг
репчатый лук — 2 шт
яйца — 1 шт
оливковое масло — 1 ст. ложка
молоко — 2 ст. ложки
сметана — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Печень помыть, обдать кипятком и снять пленочку. Затем пропустить печень через мясорубку.

Лук почистить, помыть и измельчить. Спассеровать лук на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Печень и лук соединить в глубокой миске, хорошо перемешать и пропустить еще через мясорубку.

В полученную массу добавить яйцо, оливковое масло, соль и перец. Влить молоко и все хорошенько перемешать.

С помощью ложки выложить фарш в разогретую с растительным маслом сковороду в форме оладий. Жарить на небольшом огне с обеих сторон до красивой румяной корочки.

Готовые оладьи из печени выложить на блюдо и подать на стол со сметаной.