Салат «Хе» из баклажан

Салат «Хе» из баклажан

Салат «Хе» из баклажан - легкое, вкусное и совсем не трудоёмкое закусочное блюдо. Готовить этот замечательный салатик нужно за 2-3 дня до подачи на стол, поскольку чем дольше он будет стоять в холодильнике, тем вкуснее он будет становиться. У этого салатика очень насыщенный вкус и безумно аппетитный аромат, а еще в нем мало калорий и много полезных веществ.

Список ингредиентов

  • средние баклажаны2 шт
  • морковь1 шт
  • лук репчатый1 шт
  • сладкий болгарский перец2 шт
  • растительное масло50 мл
  • чеснок3 зубчика
  • соевый соус2 ст. ложки
  • семена кунжута1 ст.ложка
  • яблочный уксус4 ст. ложки
  • сахар 2 ч. ложки

Способ приготовления

Продукты.

Баклажаны помыть и обсушить. Нарезать вместе с кожицей продольной соломкой толщиной в 5-7 мм. Посыпать нарезку солью и оставить на ночь. Это нужно сделать для удаления горечи.

Морковь, перец и красный лук почистить и помыть. Морковь натереть на терку для корейских салатов, сладкий перец и лук нарезать в виде тонкой лапши.

Морковь, перец и лук смешать в удобной миске. Посыпать сахаром и семенами кунжута, влить соевый соус и яблочный уксус. Тщательно перемешать.

Баклажаны отжать руками от выделившегося сока, тщательно промыть под холодной водой и еще раз отжать.

Чеснок почистить и нарезать тонкими платинками. В сковороде нагреть растительное масло и выложить чеснок.

Добавить баклажаны и жарить на сильном огне и постоянно мешая, около 5 минут.

Переложить обжаренные баклажаны в овощную смесь. Перемешать хорошенько, дать салату полностью остыть и поставить его на 5 часов в холодильник.

Салат «Хе» из баклажан готов!
Приятнейшего аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень аппетитно...красиво...

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Ксюша, спасибо!!!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

Девочки, хоть бы написали, что не так... не красиво, не вкусно... А то -----1 и все

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

Ой, Ириш, как красиво!!! И вкусно без сомнения!!!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

хороший салатик!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

хороший салатик!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо, Ира! Очень убедительно!!!

Аватар пользователя Zahn
0 уровень

Отличный салат Ирочка!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень