Пирожки «Погача» с колбасой и сыром

Пирожки «Погача» с колбасой и сыром

Вкуснейшие восточные пирожки! Начинку можно использовать любую, по Вашему вкусу.

Список ингредиентов

  • для теста:
  • сливочное масло (хороший маргарин)100 г
  • яйцо1 шт
  • кефир200 мл
  • разрыхлитель1 ч. ложка
  • соль1/2 ч. ложки
  • мука3 стакана
  • для начинки:
  • колбаса полукопченая100 г
  • сало70 г
  • петрушка1/2 пучка
  • сольпо вкусу
  • сыр твердый120-130 г

Способ приготовления

Масло из холодильника (холодное) порезать небольшими кусочками в глубокую посуду.

Добавить муку и соль, перетереть хорошо руками до мелкой крошки. Разрыхлитель всыпать в кефир, хорошо перемешать. Вылить бурлящий кефир в мучную крошку, добавить белок яйца (желток оставить для смазывания пирожков). Замесить очень мягкое и нежное тесто. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 30 минут.

Колбасу и сало порезать небольшими кубиками. Добавить тертый сыр и измельченную петрушку. Посолить. Перемешать. Тесто скатать в колбаску. Отрезать небольшие кусочки (20-30 грамм), приплюснуть в лепешки. В каждую - поместить щепотку начинки.

Руками сформировать открытые пирожки в виде лодочек. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать бока пирожков желтком.

Выпекать пирожки с колбасой и сыром в разогретой до 180 градусов духовке до румяности (около 30 минут). Дать пирожкам немного остыть. Вкусны и в теплом, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Замечательные пирожки!!!!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень

красиві пиріжки!

Аватар пользователя gjoanna
2 уровень

Вкусные пирожочки!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Очень аппетитные пирожки!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Красивущщие вкусненькие пирожочки!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

Суперские пирожочки! Забрала в КК!

Аватар пользователя jenusik

очень оригинальные пирожки!

Аватар пользователя julinka05
5 уровень

красиво и вкусно!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

красиво и вкусно!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Как празднично Открытые пирожки -интересная идея! Надо и себе попробовать

Аватар пользователя Вишня
6 уровень