Гарнир из молодого картофеля в сковороде
Предлагаю вам вкуснейшую жареную картошечку в сковороде. Для этого гарнира картошку следует брать мелкую - она будет гораздо вкуснее крупной. Изюминкой блюда является то что готовая картошка соединяется с карамелизированным луком и помидорами. В общем получается пальчики оближешь!
Список ингредиентов
- молодой мелкий картофель — 400 г
- крупный репчатый лук — 1 шт
- помидор крупный — 1 шт
- сахар — 1 ст. ложка
- сливочное масло — 30 г
- подсолнечное масло — 3 ст. ложки
- чеснок — 3 зубчика
- соль, перец — по вкусу
- зелень — для подачи
Способ приготовления
Картошку можно не чистить, просто хорошо помыть и обсушить. Хорошо разогреть смесь масел - сливочное и подсолнечное и обжарить картошку до румяной корочки, периодически встряхивая сковороду.
Соломкой нарезать помидоры и лук, чеснок пластинками.
Вынуть из сковороды готовый картофель и в этом же масле обжарить чеснок, следом добавить лук и помидоры, посыпать сахаром. Жарить помешивая пока сахар растворится. Затем добавить в сковороду перец и соль, перемешать. Добавить готовую картошку и дать настояться минут 10 под закрытой крышкой.
Подавать картошечку можно со свежими или малосольными овощами.
Приятного аппетита!
Хочу такой картошки,
с малосольными огурчиками думаю будет супер!
Тоня, вкусно по-всякому, со свежими тоже хорошо! Я просто сделала огурчиков малосольных как раз, вот и пристроила их на фото
Здорово, какая красота!!!! Удобно такую картошечку готовить, когда своя. Вот помню, идешь картошку копать на борщ. А там разная в кусту - и крупная и мелкая. навыбираешь покрупнее, а мелкую и не ели. Теперь бы и рады, да чегой-то жалко денег на мелочь тратить. А огорода уже и нет. Очень аппетитно получилось, Анжелика
Ириш, ты абсолютно права, хорошо когда своя картошка! Честно говоря у нас и не продают мелкую. например моя свекровь скармливала поросятам и курам мелкую картошку пока я ей не сказала что тоже такую люблю
Теперь она не отбирает мелкую, а передаёт всё вместе, а я уже дома сортирую её 
Ой, какая картошечка аппетитная!
Спасибо Женечка!
АППЕТИТНО!
Очень аппетитная картошечка!
Спасибо!
Сразу видно, что приготовленно с любовью.
Спасибо! Как же иначе