Вкуснейший сливовый пирог с шоколадом

Аватар пользователя lakshmi
Кулинар 7 уровня
Вкуснейший сливовый пирог с шоколадом

Этот пирог мой неизменный фаворит летнего сезона! Пока была свежая вишня я пекла его с ней, Теперь вишню сменила слива, которая в выпечке просто великолепна. Пирог настолько мягкий, что приговорить его можно даже без каких-либо напитков, уж вы мне поверьте! Кусочки шоколада в тесте - это настолько вкусно!....Рассчитан на форму 24 см, если у вас меньше, то теста можно брать столько же, а фруктов взять столько, чтоб хватило выложить верх пирога, не больше.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 8
  • Основной ингредиент: сливы
  • Обобщенное название: пирог

Список ингредиентов

  • сахар (100 г для обсыпки, 150 г в тесто)250 г
  • сливочное масло150 г
  • яйца4 шт
  • мука пшеничная150 г
  • свежая слива300-350 г
  • шоколад чёрный или молочный30-40 г
  • орехи грецкие (для обсыпки)80 г
  • ванилин (для обсыпки)1 г

Способ приготовления

Предварительно достать из холодильника сливочное масло, пусть полежит, что было мягким. Разделить яйца на желтки и белки. Масло взбить с сахаром и добавить желтки. Добавить в массу шоколад, который можно нарубить ножом или натереть на тёрке. Лично мне ножом нравится больше - кусочки получаются крупные и их хорошо видно в тесте.

Затем в тесто добавить муку и перемешать до однородной массы. Взбить отдельно белки до пышной белой пены и аккуратно подмешать в тесто.

Сливы разрезать, удалить косточки, нарезать сливы кусочками. Простелить пергаментом разъёмную форму, вылить тесто, разровнять. По верху выложить сливы как вам нравится, плотно друг к дружке.

Измельчить грецкие орехи, смешать их со 100 г сахара и ванилином, посыпать пирог по верху слив.
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог 30-35 минут.
Полностью остудить и только потом извлечь из формы.
Нарезать пирог кусочками и подавать.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Не отказалась бы от пары кусочков!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Людочка угощайся! Я бы твоих тортиков тоже не прочь отведать

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

сразу захотелось...да с чаем или молоком

Аватар пользователя Maryann
3 уровень

На здоровье! Приготовить пирог совсем не сложно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

ночь на дворе, а я глазами поедаю этот пирог )))))

Аватар пользователя HOOLIGAN's wife
3 уровень

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Пирог шикарный! Забрала в КК!

Аватар пользователя jenusik

На здоровье Женечка!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Вроде и просто, но как должно быть вкусно! В банановые, апельсиновые и морковные пироги я шоколад добавляла - получалось отлично. Со сливами еще не пробовала, но обязательно сделаю при удобном случае.

Аватар пользователя Tash
6 уровень

Наташа, здесь дело не только в шоколаде, в тесто не добавляется ни сода, ни разрыхлитель, а взбиваются белки по принципу бисквита, второй момент - карамелизация фруктов на поверхности при выпечке.Банан и морковь для такого пирога не подойдут, ну а с апельсином спорный вопрос, надо пробовать, а вот с вишней - он великолепен

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Классный пирог!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Какой интересный рецепт! Забрала в КК,

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Ириша, на здоровье!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

вкусно и красиво!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

вкусно и красиво!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Классный пирог! Ооооочень вкусный!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

Спасибо девочки!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Анжелочка, поздравляю с РН! Отличный пирог!!!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Ириша, спасибо! Пирог правда очень вкусный!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Поздравляю с рецептом недели! Пирог очень вкусный в выходные готовила

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Спасибо! Очень рада Тоня что пирог понравился!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Очень вкусно давно не пекла такого пирога! Я сверху посыпала сахарной пудрой получилось не плохо.

Аватар пользователя ирина М.
0 уровень

Ирина, очень рада что вам понравился пирог!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Аватар пользователя Oksanavin
2 уровень

Сделала, очень вкусно

Аватар пользователя Oksanavin
2 уровень

Я очень рада что вам понравилось!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Пирог просто волшебный! Спасибо Вам!

Аватар пользователя Лаурентина
4 уровень

Спасибо за доверие! У меня этот пирог - фаворит!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

класс, просто нет слов

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Вкусняшка!!

Аватар пользователя Esther
5 уровень

Согласна

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень