Лечо из кабачков

Лечо из кабачков

Для меня это очень простой рецепт лечо из кабачков. Но, не смотря на простоту приготовления, получается оно очень вкусным и ароматным.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Основной ингредиент: кабачки
  • Обобщенное название: лечо

Список ингредиентов

  • кабачки2 кг
  • перец болгарский любого цвета7 шт
  • лук репчатый7 шт
  • помидоры1 кг
  • масло подсолнечное1 стакан
  • сахарый песок2/3 стакана
  • соль3 ст. ложки
  • уксус 9 %1/2 стакана
  • томатная паста2 ст. ложки

Способ приготовления

Подготовим овощи, для начала их необходимо хорошо вымыть, затем кабачки порезать соломкой, лук и перец полукольцами, помидоры пропустить через мясорубку.

В кастрюлю ( у меня 5л) вылить масло, соль, сахар и уксус, довести до кипения и в кипящий маринад добавить кабачки, тушить 15 минут, затем добавить лук и перец, тушить еще 5 минут.

Затем добавляем помидоры и томатную пасту, тушим 10 минут.

Готовый салат горячим раскладываем в стерильные банки и укупориваем. Убираем для медленного остывания,когда горячие банки закатаны и накрыты одеялом они долго хранят температуру и очень медленно остывают и внутри происходит как бы пастеризация того что мы закрыли на зиму. Такая консервация храниться намного дольше.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Спасибо за рецепт) аппетитно)

Аватар пользователя tonylife
5 уровень

На здоровье! все очень вкусно и просто!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Дякую за рецепт дуже смачно і апетитно

Аватар пользователя ДІАНА
0 уровень

Дякую за рецепт дуже смачно і апетитно

Аватар пользователя ДІАНА
0 уровень

Спасибо, попробуйте очень вкусное лечо получается

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Вкуснооооо!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

вкусный рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Очень вкусно, уже 3 партию готовлю

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Интересный рецепт! Забрала в КК!

Аватар пользователя jenusik

скажите, а сколько баночек получилось?

Аватар пользователя Ксения Крынина
3 уровень

Аватар пользователя Wallece
4 уровень