Настоящий чизкейк

  • Кухня: Американская кухня
  • Основной ингредиент: сыр
  • Обобщенное название: чизкейк

Список ингредиентов

  • печенье400 г
  • сливочное масло200 г
  • твердый сыр600 г
  • сливки 33-35 %200 мл
  • яйца3 шт
  • сахар150 г
  • ванильный сахар2 ч. ложки
  • шоколад200 г

Способ приготовления

Печенье измельчить при помощи блендера в крошку и смешать с размягченным сливочным маслом. Должна получиться однородная сыпучая масса. Выложить печенье с маслом в разъемную форму диаметром 24-26 см и утрамбовать, сформировав бортики. На то время пока готовится начинка поставить основу в холодильник.

Сыр взбить с сахаром при помощи миксера на небольшой скорости. Не прекращая взбивания добавить сливки. Затем продолжая взбивать ввести по одному яйца и добавить ванильный сахар. Получившуюся массу выложить на подготовленную основу и разровнять. Сверху вылить растопленный шоколад и при помощи деревянной палочки сделать узоры.

Затем форму с чизкейком обернуть фольгой и запекать на водяной бане в течение часа при температуре 180 градусов, после чего остудить и поставить на 3-4 часа в холодильник.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Забираю в КК. =Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень