Сладкие маринованные сливы

Аватар пользователя lakshmi
Кулинар 7 уровня
Сладкие маринованные сливы

Предлагаю вам очень необычный рецепт маринованных слив. Такие сливы прекрасная закуска к вину с шашлыками, да и просто так съесть пару другую вкуснейших слив можно не задумываясь. С этим рецептом придётся немного повозиться, так как придётся сливать, кипятить, заливать сливы в течение пяти дней, но результат вас безумно порадует.

  • Время приготовления: 8 часов и более
  • Количество порций: 10
  • Основной ингредиент: сливы

Список ингредиентов

  • сливы1 кг
  • сахар300 г
  • винный уксус50 мл
  • лавровый лист4 г
  • гвоздика2 г

Способ приготовления

Подготовить сливы, сахар, винный уксус, лавровый лист и гвоздику.

Сливы следует хорошо вымыть. Подготовить глубокую кастрюлю. В целом величина ёмкости напрямую зависит от того объёма, какой вы хотите заготовить.На дно кастрюли выложить слой слив, переложить их лавровым листом и бутонами гвоздики. Следом снова выложить слой слив и опять переложить лавровым листом и гвоздикой. Выкладывать пока сливы не закончатся.

В сотейник влить уксус и довести до кипения. Порциями засыпать сахар и перемешивать. В итоге у нас получится очень густой сироп с частичками сахара.

Этим сиропом следует залить сливы. Кастрюлю закрыть крышкой.

Далее в течение пяти дней два раза утром и вечером следует сливать весь маринад, доводить до кипения и снова заливать сливы. С каждым разом количество маринада будет увеличиваться. На третий день сливы уже будут полностью в маринаде. Их можно пробовать, они уже вкусные, но смотрите не увлекайтесь, можно не заметить, как добрая часть слив тут же исчезнет.

На пятый день весь маринад со слив слить в сотейник или кастрюлю. Сливы разложить в чистые стерилизованные банки перекладывая лавровым листом и гвоздикой, с которыми они мариновались. Маринад довести до кипения, залить им сливы. Закрутить банки стерилизованными крышками, перевернуть и поставить под шубу до полного остывания.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Никогда не пробовала такие сливы! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя jenusik

На здоровье Женечка! Очень рекомендую попробовать!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Анжелочка мы с вами на одной волне со сливами))). Я тоже приготовила маринорванные сливы, но только немного по-другому. Вот стоят третьи сутки- так и хочется отправить парочку сливок в рот, но держусь до 7 дня. Хочется попробовать итоговый вкус. У меня должны получится пряные сливы.

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Ирочка, я начала пробовать их с первого дня, чтоб понять как вкус меняется. На 5-й день они очень пряные получаются и сиропа много. Вообщем мировая закуска для девичьих посиделок Под вино вообще ооочень вкусно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Вот бы отведать таких слив! Рецепт очень красив!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо Ирочка, попробуй обязательно!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Какое фото красивое!!! Надо попробовать! Сват из села как раз слив очень много слив передал. Я уже и компота накрутила, и соуса, и замариновала, и объелись...

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

Спасибо Ириша! Мне вчера тоже из села сливы передали, вот думаю соус из них сделать

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Сливы с лавровым листом не обычное сочетание, но выглядят очень аппетитно

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

По вкусу бесподобно выходит, советую попробовать!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

хороший рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

нашла такой рецепт года три назад на просторах интернета,попробовала приготовить и не пожалела,вся семья в восторге,очень рекомендую всем приготовить,еще девочки делились,что таким образом готовили абрикосы,виноград...

Аватар пользователя tasana
0 уровень

нашла такой рецепт года три назад на просторах интернета,попробовала приготовить и не пожалела,вся семья в восторге,очень рекомендую всем приготовить,еще девочки делились,что таким образом готовили абрикосы,виноград...

Аватар пользователя tasana
0 уровень