Печенье с финиками

Печенье с финиками - оригинальный рецепт очень вкусного ливанского печенья. Эти замечательные печенюшки раньше ливанцы-христиане пекли только на пасхальные праздники, но эта выпечка всегда получалась такой вкусной, ароматной, а главное полезной, что сегодня ее пекут без всякого повода. Финики давно известны своими питательными, диетическими и лечеными свойствами. Они полезны детям, взрослым и беременным женщинам. Рецепт этого замечательного лакомства совсем не сложный, а Ваши близкие обязательно оценят его по достоинству.

  • Время приготовления: 8 часов и более
  • Кухня: Ливанская кухня
  • Основной ингредиент: сухофрукты
  • Обобщенное название: печенье

Список ингредиентов

  • сливочное масло250 г
  • мука100 г
  • манная крупа мелкого помола275 г
  • соль1/4 ч. ложки
  • разрыхлитель1/4 ч. ложки
  • сахар50 г
  • розовая вода3 ч. ложки
  • свежие финики175 г

Способ приготовления

225 сливочного масла растопить и дать ему полностью остыть. Манку смешать с мукой, солью, сахаром и разрыхлителем. Влить масло, перемешать и оставить на 6 часов при комнатной температуре. Ароматизированную воду смешать с 7 столовыми ложками чистой воды и влить в тесто. Перемешать и оставить тесто на 15 минут, чтобы манная крупа впитала в себя жидкость.

Финики помыть, выложить в сотейник и влить столовую ложку воды. Нагреть до кипения и тушить на маленьком огне около 5 минут.

Тесто разделить на 24 шарика. Затем взять один шарик в руку и прижать его ладошкой в лепешку. Сверху выложить на половинку лепешки немного начинки из фиников и сформировать печенье с начинкой внутри в форме полумесяца. Сразу выложить печенье на застеленный бумагой противень и сделать на каждом печенье небольшие проколы вилкой.

Поместить заготовки печенюшек в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 минут. При этом следите, чтобы печенье не сильно румянилось, оно должно оставаться кремовым.

Печенье с финиками готово!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Спасибо за необычный рецепт.

Аватар пользователя iiigalina
1 уровень