Варенье «Рождественская сказка»

Аватар пользователя Ириша7
Кулинар 5 уровня
Варенье «Рождественская сказка»

Список ингредиентов

  • ранетки 1,5 кг
  • сахароколо 1 кг
  • мёд125 г(1/2 стакана)
  • цедра 4-х апельсинов4 шт
  • сок 1-ого апельсина1 шт
  • жареный миндаль150 г

Способ приготовления

Варить это варенье лучше в очень широкой посуде, чтобы при перемешивании ранетки оставались по возможности целыми.

Ранетки (у меня кислые ранетки, чуть вяжущие) вымыть и обсушить. Желательно проколоть каждую ранетку, чтобы они при варке оставались целыми и прозрачными, как-будто налитыми!.

Из одного апельсина выжимаем сок. Добавляет туда мёд. Трём на тёрке цедру с четырёх апельсинов, не затрагивая белого слоя, так как именно он даёт горечь.

Ставим на маленький огонь, прогреваем, всё время помешиваем. Добавляем сахар и продолжаем варить на самом медленном огне, постоянно помешивая. Как только сахар и мёд растворятся полностью, так сироп будет готов!

Теперь добавить ранетки и варить 35 мин. Периодически очень аккуратно перемешивать. Минут за 5-10 до окончания варки всыпать миндаль.

Разлить по баночкам, остудить.

Хранить варенье в холодильнике. Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Какое красивое варенье!!! Я аж облизываюсь!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

Спасибо! Угощайтесь пожалуйста! Оно вкусное

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень

Какое необычное варенье! Какое должно быть ароматное! Я не видела ранетки, а видела райские яблочки - они малинового цвета.

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо! Оно, и правда, очень ароматное Возможно, что ранетки и райские яблочки - это одно и то же. У меня здесь два вида ранеток: маленькие пожелтее, и крупные - те малиновые. Может это и есть райские яблочки

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень

Ага! увидела в гуще яблок знакомые. Думаю, Вы правы.

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

очень вкусно!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень