Варенье из апельсиновых корок

Готовим необходимые ингредиенты.

Апельсины обдаем кипятком, чтобы убрать все то, что на них скопилось, пока их доставляли к нам в руки.

Затем каждый нарезаем на 4 части и убираем мякоть и затем каждую часть разрезаем еще на 3 части. В результате получаем целую миску длинных апельсиновых полосок. Заливаем их холодной водой на 4-6 часов и меняем воду. Повторяем эту процедуру 8-10 раз для того, чтобы убрать имеющуюся горечь. Затем с каждой шкурки убираем ножом альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры).

Далее скручиваем каждую полоску и пронизываем иглой, насаживаем на нить. Получаем длинные и красивые бусы.

В ковше варим сахарный сироп, добавляем сок одного лимона и выкладываем в него апельсиновые бусы. Доводим до кипения и снимаем с огня. Повторяем эту процедуру 3-4 раза.

Затем вытягиваем нить и выкладываем наши спиральки в чистую, стерильную банку и заливаем сиропом.

Варенье готово!

Приятного чаепития.