Булочки со сливами

Нежные, воздушные и очень ароматные булочки со сливами покорят Ваших близких и родных не только потрясающим вкусом, а и очень аппетитным видом. Готовятся эти замечательные булочки совсем не сложно, а получаются они такими мягкими, пушистыми и воздушными, что невозможно оторваться. Эти булочки отлично подойдут к любому десертному напитку и станут достойным украшением даже праздничного стола.

  • Время приготовления: 2,5 часа
  • Основной ингредиент: сливы
  • Обобщенное название: булочки

Список ингредиентов

  • кефир150 мл
  • сухие дрожжи1/2 ч. ложки
  • ванильный сахар1/2 ч. ложки
  • сахар3-5 ст. ложек
  • яйцо1 шт
  • растительное масло3 ст. ложки
  • мука300-350 г
  • сливы16 шт
  • кокосовая стружка2-3 ст. ложки
  • сахар для начинки и сиропапо вкусу
  • соль1 щепотка

Способ приготовления

Кефир комнатной температуры смешать с ванильным сахаром и сухими дрожжами. Добавить растительное масло и яйцо. Всыпать сахар и 2 столовые ложки муки. Перемешать и поставить кефирную опару в теплое место. Дать дрожжам хорошенько активироваться.

Добавить в готовую опару соль и всыпать частями просеянную муку. Замесить однородно пластичное тесто и поставить его в теплое, не продуваемое место для увеличения объема. Сливы помыть, удалить косточки и нарезать мякоть маленькими кусочками. Добавить сахар по вкусу и кокосовую стружку. Перемешать.

Подошедшее тесто скатать в валик и нарезать на одинаковые кусочки. Взять один кусочек теста и прижать его ладонью в лепешку. Немного раскатать и выложить в центр лепешки немного приготовленной начинки. Сформировать круглую булочку и выложить ее в форму для выпекания. Так же сформировать и остальные булочки.

Поместить булочки в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности. После чего вынуть и полить сахарным сиропом. Посыпать семенами кунжута и подать на стол.

Для приготовления сиропа, воду смешать с сахаром до однородного состояния и подогреть на тихом огне, до получения прозрачного сиропа. Снять с плиты и немного остудить.

Булочки со сливами готовы!