Простой кекс с изюмом

Очень вкусный и простой кекс для домашнего чаепития, который получается всегда. Кекс готовится очень просто и ингредиенты для его приготовления всегда доступны.Все продукты должны быть комнатной температуры.

Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 8
Основной ингредиент: изюм
Обобщенное название: кекс

Список ингредиентов

сахар — 1 стакан
мука пшеничная — 350-360 г
кефир — 1/2 стакана
яйца куриные — 2 шт
сливочное масло — 100 г
сода — 1 ч. ложка
ванилин — 1 г
изюм — 100 г
сахарная пудра — для обсыпки

Способ приготовления

Смешать сахар с кефиром и яйцами. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры, добавить в миску к кефирной массе. Погасить соду и добавить к жидкой массе.

Просеять муку с ванилином, хорошо перемешать и всыпать подготовленный изюм или другие сухофрукты.Тесто будет как густая сметана.

Тесто вылить в силиконовую форму.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кекс 1 час. Готовность проверить деревянной зубочисткой.
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой и нарезать.

Приятного аппетита!