Рассольник на зиму с зелеными помидорами

Рассольник на зиму с зелеными помидорами

Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Конечно традиционный рецепт рассольника с огурцами, но я в бабушкиной тетради нашла рецепт с зелеными помидорами в том году на пробу готовила немного очень понравилось, так что в этом году снова готовлю рассольник в банки на зиму. Конечно придется немного повозиться на кухне, но оно того стоит.

Список ингредиентов

  • крупа перловая1 кг
  • морковь1 кг
  • лук репчатый1 кг
  • зеленые помидоры2 кг
  • томатная паста1 стакан
  • соль3 ст. ложки
  • сахар2 ст. ложки
  • перец черный молотый, паприкапо 1/2 ч. ложки
  • масло подсолнечное1 стакан
  • вода1 л
  • уксус 9%1/2 стакана

Способ приготовления

Крупу и помидоры (целые) залить водой на 8-12 часов ( в разную посуду ) на дно кастрюли вылить масло добавить порезанный лук и морковку натертую на терке, тушить 10 минут.

Добавить порезанные помидоры и тушить 20 минут.

Крупу после замачивания промыть проточной водой и добавить к тушеным овощам, добавить 1л воды и тушить 30 минут.

По истечении времени добавить соль,сахар томатную пасту и специи, тушить 10 минут.

Затем добавить уксус, перемешать, дать настояться 10-15 минут затем разложить в стерильные банки и укутать для медленного остывания.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Какая интересная заготовка! Нужно будет попробовать!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо, пробуйте на здоровье!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Хорошая заготовочка!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

Великолепная заготовка для рассольника! Очень удобно и вкусно будет зимой!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

замечательная заготовка!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
Аватар пользователя Антонина
7 уровень

ЗдОрово, спасибо!

Аватар пользователя Ирена Ирена
0 уровень

ЗдОрово, спасибо!

Аватар пользователя Ирена Ирена
0 уровень

Пользуйтесь на здоровье!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень