Гречневая каша с яйцом

Гречка считается не только вкусным и питательным, а и очень полезным продуктом, ведь белка в ней содержится больше, чем в любых других зерновых культурах. В этом плане ее превосходят разве что бобовые. Благодаря этим качествам гречка вполне может заменять собой мясо. Правда стоит признать, что гречка быстро надоедает, если кушать ее просто в вареном виде. Но существует множество рецептов, которые помогают разнообразить вкус гречки. Одним из таких рецептов является гречневая каша с яйцом. Готовится она проще простого, у нее потрясающий вкус и очень аппетитный аромат. Она замечательно подойдет на завтрак, обед или ужин, а подавать ее очень вкусно со свежими овощами.

Время приготовления: 30 минут
Основной ингредиент: гречка
Обобщенное название: каша
Участие в конкурсе: Новорічна вечеря з ТМ «Жменька»

Список ингредиентов

вода — 2 стакана
гречневая крупа — 1 стакан
репчатый лук — 1 шт
сливочное масло — 15 г
растительное масло — 50 мл
свежая зелень петрушки — 50 г
яйца — 2 шт
соль — по вкусу

Способ приготовления

Гречку перебрать и тщательно промыть в холодной воде. Выложить ее на сухую сковороду и жарить в течение 5-7 минут, помешивая.

Когда гречка станет золотистой и появится насыщенный гречневый аромат, добавить к крупе сливочное масло и тщательно перемешать. Сразу влить воду, добавить соль и плотно накрыть сковороду крышкой. Варить 15-17 минут, пока гречка полностью впитает в себя воду.

Лук почистить и нарезать четверть кольцами. Обжарить лук на растительном масле до легкой золотистости. Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить. Нарезать яйца кусочками. Зелень помыть, обсушить и измельчить. Переложить обжаренный лук, яйца и зелень в готовую кашу, перемешать и сразу подать на стол.