Майонез

Аватар пользователя Irishka
Кулинар 0 уровня

Майонез в домашних условиях: не сложно, не дорого. Очень вкусно. С порции получается 1,7 литра майонеза. Я обычно делю его пополам, одну часть отливаю, а во вторую добавляю мелко нарезанные крабовые палочки - получается чудесная крабовая закуска.

Список ингредиентов

  • соль2 ст. ложки без верха
  • сахар4 ст. ложки
  • уксус 3 ст. ложки
  • мука6 ст. ложек
  • вода600 г
  • яйца2 шт
  • подсолнечное масло рафинированное!!!1 л

Способ приготовления

Смешать соль, сахар, уксус, муку. Понемножку добавить воду (должна получиться масса похожая на тесто для блинов).

Ставим массу на огонь и постоянно помешивая довести до кипения (должна получиться масса похожая на густой заварной крем), снимаем с огня и охлаждаем.

Охлажденную массу пересыпаем в блендер (миксер). Начинаем взбивать. По очереди добавляем оба яйца.

Продолжая взбивать вливаем в массу 1 литр подсолнечного масла.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Интересный рецепт

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Я еще добавляю чайную ложечку готовой горчицы тогда он совсем похож на"советский" который мы кушали в детстве.

Аватар пользователя Irishka
0 уровень

Очень интересно!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень