Печеночная колбаса
Очень нежная и вкусная колбаса из печёнки. Всем советую. Готовится буквально за 20 минут, а потом остаётся только подождать пока она сварится.
Список ингредиентов
- печень — 500 г
- сало свежее — 200 г
- чеснок — 3-4 зубчика
- мука — 5 ст. ложек
- яйца — 2 шт
- соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
Печень с чесноком пропустить через мясорубку. Сало порезать очень мелко. Смешать печень с салом, добавить яйца, муку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Положить фарш в рукав для запекания и придать овальную форму с помощью пищевой пленки. Положить в кастрюлю, и залить водой, так, чтоб колбаса была покрыта водой полностью. Варить в кастрюле, накрытой крышкой полтора часа.
Оставить в холодильнике на пару часиков для застывания.
Приятнейшего аппетита!
- Нас вже 31279, приєднуйтесь!
- Рецептів на сайті 40922
Навіщо потрібен цей сайт?
- знаходити нові рецепти
- створити свою кулінарну книгу
- змагатися в кулінарних конкурсах
- знаходити нових друзів
або увійти →
Рекомендуем почитать
Как просто! И удобно и вкусно!
Спасибо, Ирочка!
прекрасная колбаска... домашняя
Спасибочки!!!
Чудесная колбаса!
Спасибо, Анжелика!!!
Великолепный рецепт!
Бутерброды с такой колбасой будут очень вкусными!!! 
Иришка, спасибо! Да, на бутеры в самый раз
а сколько воды в кастрюлю?
Ой, извиняюсь, пропустила... Колбаса должна быть полностью в воде. Сейчас попробую отредактировать.
Ириша, какую печень брала???? Очень любим такого рода колбасу.
Танюша, делала и из говяжьей, и из куриной. Одинаково вкусно.
оооо!!! спс) очень хочется приготовить))))))))))))))
Завтра делаю!
На здоровьице! Жду отчетик!
не поняла какое сало брать, соленое? и как сделать чтобы в рукав не попала вода, ?защипленные края поднимать над водой
Наверное сначала в рукав, а потом еще плёнкой обернуть, чтоб вода никак не проникла. И очень интересно какая печень.
Все верно. Сначала формуем колбасу в рукаве для запекания, закрепляем концы рукава с помощью зажимов. А затем хорошо обматываем пищевой пленкой, чтоб вода не просочилась.
Спасибочки!!!
Поздравляю с рецептом недели!
Спасибо большущщее!!
Спасибо, Ирочка!!!
Какая интересная колбаска! Очень аппетитно!
Женя, спасибочки!!!
замечательная колбаска!
Спасибо!!!
С РН
Спасибо!!!
Поздравляю! Отличный рецепт!
Ира, а почему так долго варить? Ведь печень обычно варится не более 20 минут.
Приготовила, очень вкусна! Спасибо за рецепт!!!