Рулеты из сельди с плавленым сыром

Сельдь почистить, филировать.

Выложить филе на пищевую пленку, брюшками внахлест. Накрыть сверху пищевой пленкой, отбить молоточком так, чтобы филе стало одинаковым по толщине.

Сверху разложить натертый на мелкой терке плавленый сырок, слегка смазать майонезом.

Посыпать огурцами, нарезанными тонкой соломкой,

измельченным болгарским перцем,

укропом.

С помощью пищевой пленки свернуть рулет, начиная сворачивать от хвоста к голове. Плотно замотать в несколько слоев пленки, отправить в морозильную камеру на 2-3 часа.

Из хлеба вырезать кружки. Рулет достать из морозильной камеры, освободить от пленки, нарезать толщиной 0,5-1 см. На каждую гренку положить селедочный рулет. Подавать рулеты вкуснее холодными.

Приятнейшего аппетита!