Песочное печенье «Напёрсток»

Очень вкусное и рассыпчатое печенье - одно из моих любимых! Приготовить его совсем просто и результат непременно порадует!

Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 10
Основной ингредиент: грецкие орехи
Обобщенное название: печенье

Список ингредиентов

масло сливочное — 250 г
яйца — 2 шт
коричневый сахар — 1/2 стакана
мука пшеничная — 300 г
орехи грецкие — 1,5 стакана
густой джем — по вкусу

Способ приготовления

Яйца разделить на белки и желтки. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить желтки и муку. Замесить тесто. Оно получается очень податливое, как пластилин и приятное в работе.
Накатать шариков. Перемолоть в блендере грецкие орехи в крошку.
Белки слегка взбить вилкой до лёгкой пенки.
Обмакивать шарики в белок и обваливать сразу в орехах.

Выкладывать шарики на противень застеленный пергаментом. Большим пальцем делать по центру углубление.
Выпекать печенье при 170 градусов. Через 5 минут после того как печенье постоит в духовке еще раз пальцем вдавить по центру и выпекать дальше 15-20 минут, пока печенье приобретёт золотистый цвет.

Остудить немного печенье и ложкой выложить в середину джем. У меня джем малиновый. Можно печенье еще раз поставить на 5 мин в духовку, чтобы джем слегка схватился.

Все готово!
Приятного аппетита!!