Домашний рыбий паштет
Список ингредиентов
- мелкая речная рыба — 1 кг
- репчатый лук — 2-3 шт
- соль, душистый молотый перец — по вкусу
- масло подсолнечное — 100 мл
- лавровый лист — 2-4 шт
- вода — 100 мл
Способ приготовления
Подготавливаем ингредиенты.
Рыбку промываем проточной водой, срезаем плавники, хвост, голову и удаляем внутренности.
Всю рыбку выкладываем в миску.
Добавляем соль, перец и перемешиваем.
Выкладываем в горшочек и добавляем лавровый листик.
Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами. Выкладываем на рыбку.
Добавляем масло и водичку. Накрываем крышкой и ставим в духовку на 3 часа.
Готовую рыбку измельчаем блендером или можно столочь вилкой, так как косточки стали мягкими и вовсе не чувствуются это сделать очень легко.
Охлаждаем паштетик и можем наслаждаться его вкусом.
Если все происходит именно так - косточки не чувствуются, то я только За! не попробовавши - есть сомнения... Вот попробую - обязательно отпишусь. надеюсь на результат!
интересный рецепт!