Ленивый рататуй
Список ингредиентов
- помидоры — 500 г
- баклажаны — 2 шт
- кабачок — 2 шт
- базилик, петрушка, кинза — 1 пучок
- соль — по вкусу
- оливковое масло — 1-2 ст. ложки
Способ приготовления
С половины помидор снять шкуру и вместе с зеленью перемолоть блендером. Добавить по вкусу соль. Меньшую половину выложить на дно жаропрочной формы.
Баклажаны, кабачок, помидоры нарезать тонкими кружочками и, чередуя, выложить в форму. Сбрызнуть оливковым маслом.
Залить оставшейся овощной заправкой. Запекать в духовке примерно 60 минут.
Готовый рататуй подаем на стол. Приятного аппетита.
Как вкусно!
Диетическое блюдо!
Люблю такие блюда.
вкусненько!