Шашлык из свинины в красном вине

Аватар пользователя Innochka
Кулинар 6 уровня
Шашлык из свинины в красном вине

Шашлык из свинины, замаринованный в красном вине, - необыкновенно вкусный, нежный. Алкоголь в процессе приготовления мяса испаряется, остаётся только чудесный вкус и очень красивый цвет. Прекрасный маринад для шашлыка!

Список ингредиентов

  • свинина1 кг
  • сухое красное вино300 мл
  • репчатый лук3 шт
  • чеснок2-3 зубчика
  • соль, черный свежесмолотый перецпо вкусу

Способ приготовления

Свинину, вымытую под проточной водой, обсушиваем и режем на кусочки среднего размера. Кладём мясо в кастрюлю.

Для приготовления маринада в красное вино добавляем лук, порезанный кольцами, чеснок, пропущенный через пресс, свежесмолотый перец, соль, перемешиваем. Свинину заливаем маринадом, перемешиваем и отправляем на 5-6 часов в холодильник (лучше на ночь). Мы замариновали мясо вечером, а утром жарили шашлыки.

Шашлык будем готовить в мангале на решетке. Разводим огонь, ждём, когда дрова прогорят и останется только жар.

Выкладываем куски свинины на решетку-гриль (чтобы мясо не пристало, можно решетку немного смазать растительным маслом). Жарим до образования аппетитной румяной корочки, не забывая переворачивать.

Шашлык из свинины, замаринованной в красном вине, подаём к столу с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Инночка, так вкусно!

Аватар пользователя Ганка
6 уровень

Спасибо)

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Ах, какие кусочки сочные где моя большая вилка? и жаль, лето ушло, и холода передают

Аватар пользователя konservatorka
4 уровень

Главное фото настолько аппетитное!

Аватар пользователя jenusik

Инночка, суперский шашлычок! Пальчики оближешь!!!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

какая вкуснота!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Объедение, не отказалась бы от ведать

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Классный шашлык, не отказалась бы от кусочка

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Спасибо девчонки за хорошие отзывы !

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Шашлычок супер - слюнки текут

Аватар пользователя snv71
4 уровень

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

вкусный шашлычок!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

вкусный шашлычок!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень