Шоколадные маффины с творожно-кокосовыми шариками

Шоколадные маффины с творожно-кокосовыми шариками

Очень рекомендую приготовить! Маффины получаются нежными, воздушными, готовятся быстро, съедаются еще быстрее:) Можно испечь не порционно, а в виде пирога.

Список ингредиентов

  • для маффинов:
  • мука230 г
  • какао40 г
  • кефир240 мл
  • сливочное масло115 г
  • яйцо2 шт
  • разрыхлитель1 ч. ложка
  • сода1 ч. ложка
  • ванильный сахар1 пакетик
  • для творожно-кокосовых шариков:
  • творог150 г
  • сахар3 ст. ложки или по вкусу
  • кокосовая стружка10-15 г
  • яичный желток1 шт

Способ приготовления

Смешать все ингредиенты для «шариков». Разделить получившуюся массу на равномерные части, скатать в шарики. При желании можно в средину положить вяленую вишню или клюкву.

В отдельную посуду просеять муку, какао, соду, разрыхлитель.

Соединить предварительно растопленное и остывшее сливочное масло, яйца, кефир, сахар, ванильный сахар.

Соединить жидкую и сухую смеси, быстро замесить тесто, (не перебиваем, т. к. мафиины будут не столь воздушными).

На дно формы кладем немного теста, в центр помещаем «шарик» и, снова – тесто. Форму заполняем на 2/3 объема. Печь при t 180*C до сухой «лучины». Украшаем по желанию, у меня растопленный шоколад и измельченные фисташки.

Приятного чаепития!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Рецепт уже в копилке. Красота необыкновенная!!!!! 5++++++++++++ А уж вкусно - слюнки текут

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Осторожно, осторожно, слюнки у них текут

Аватар пользователя konservatorka
4 уровень

Вишенка, уверена, что разочарована не будешь Эх жаль, что тут в комментах все еще нельзя фото вставить, я бы просто сейчас тебя маффинами А пока в гости быстрее приехать можно

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Я обомлела, аж дух перехватило от изысканости это невероятно вкусно и нежно

Аватар пользователя konservatorka
4 уровень

Наталья, ну Вы меня просто в краску вогнали захвалили Хотя спорить не буду - вкуснооооо

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Кексы просто очаровательны.

Аватар пользователя gutka
7 уровень

Катя, спасибо!

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень
  • Костик
  • 24.10.14 - 23:38
  • #

Не могу комментировать приготовление, так как с тестом не дружу, но главное фото - СУПППППЕР

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Костик, спасибо за высокую оценку моих скромных кулинарных способностей

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

А у меня уже в духовке стоят. Решила в серединку мармеладинку положить. Жду результата. Мил@_Мил@ спасибо за прекрасную идею.

Аватар пользователя Елена @
2 уровень

А у меня уже в духовке стоят. Решила в серединку мармеладинку положить. Жду результата. Мил@_Мил@ спасибо за прекрасную идею.

Аватар пользователя Елена @
2 уровень

Елена, с нетерпением жду Ваших впечатлений у меня все очень любят эти маффины

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Удались на СЛАВУ. Я даже не успела украсить, к дочери пришли подружки - миг - и маффинов нет. Завтра куплю творога, испеку опять. Ещё раз спасибо за идею.

Аватар пользователя Елена @
2 уровень

Спасибо большущее как же приятно, когда рецепт нравится и приживается не только на твоей кухне

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Людочка, обалденные маффины!!! Очень красивые! Представляю какие вкусные!!! Забрала в КК! +++++5!

Аватар пользователя Ирина Обухова
5 уровень

Ирочка, спасибо они действительно вкусные, готовь на здоровье

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Ирочка, спасибо за высокую оценку и доверие к рецепту

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Превосходный десерт

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень

Анечка, благодарю за визит

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

замечательный рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Красиво и вкусно!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Тонечка, спасибо

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Очень красиво! Пойду за творогом!

Аватар пользователя Татарочка
4 уровень

Я сделала!Чудо! Правда, шарики у меня не получились, слишком жирный творог наверное, намазала так, но, поднялись, такие пышки! Умяли все 12 здоровенных пирожных!

Аватар пользователя Татарочка
4 уровень

Татрочка, спасибо, что поделились своими впечатлениями о выпечке, рада, что понравилось А творог действительно нужен посуше и, кокосовой стружки нужно класть по рецепту, так как она впитывает влагу, которую дает творог с сахаром. А еще очень вкусно с вишней, вишня + шоколад = идеальное сочетание

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Хорошо, учту на будущее, скоро большие выходные, уж напеку, уж нарадую своих домашних и гостей!

Аватар пользователя Татарочка
4 уровень

Хорошо, учту при следующих выпечках, в выходные ох уж напеку!

Аватар пользователя Татарочка
4 уровень

Такие вкусняшки! Обожаю маффины с начинкой!

Аватар пользователя jenusik

Женечка, благодарю за визит

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Красивая подача.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень