Тыквенные панкейки

Панкейки - это знаменитые американские блинчики. Чудесный вариант для завтрака! Панкейки получаются очень нежными, а с добавлением тыквы они приобретают удивительно прекрасный вкус и красивый, яркий цвет.
Список ингредиентов
- молоко — 1 стакан
- мука — 1 стакан
- яйца — 3 шт
- сахар — 2 ст. ложки
- соль — 1 щепотка
- разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
- растительное масло — 2 ст. ложки
- тыквенное пюре — 200 г
- мёд и орехи — для подачи
Способ приготовления

Для начала приготовим тыквенное пюре. Тыкву, очищенную от кожуры и семечек, порезать небольшими кубиками. Положить на противень и запечь в духовке при температуре 180-200 градусов до мягкости.

Измельчить тыкву в блендере.

Белки отделить от желтков.

В желтки влить половину стакана молока и всё перемешать с помощью миксера.

Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, щепотку соли и растительное масло. Влить оставшееся молоко.

В тесто добавить тыквенное пюре

и хорошо перемешать.

Белки с сахаром взбить в крепкую пену

и аккуратными движениями, снизу вверх, вмешать белки в уже подготовленное тесто.

Жарить панкейки на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Выкладывать ложкой круглые блинчики.

Когда они покроются пузырьками,

перевернуть и обжарить с другой стороны. Так приготовить и остальные тыквенные панкейки, пока не закончится тесто.

Готовые американские блинчики сложить в аккуратную стопочку,

сверху полить мёдом и посыпать орехами.

Вкусные тыквенные панкейки готовы.
Приятного аппетита!
- Дата публикации: 07.11.14 - 23:40
- Добавлен в кулинарную книгу: 43
- Рейтинг:5(средняя оценка: 5, всего голосов: 13)
Очень аппетитные! Давно мечтаю испечь американские, вот пора бы, такая красота!
Спасибо, попробуйте ,это очень вкусные блинчики!
Ну до чего красиво! Я вот на днях тоже готовила тыквенные панкейки, но у меня они не такие красивые получились. Сейчас обратила внимание, что в вашем рецепте 3 яйца,у меня было всего одно и пышности такой красивой не было. Обязательно попробую этот вариант.
Попробуйте, очень вкусно получается
Иду делать!
Желаю удачи

это просто бомба!!!
это просто бомба!!!
Вкусно и просто !
Вкусно и просто !
И что, правда, вкусно??? У меня с тыквой, кроме каши, ничего не выходит
Это был первый рецепт, который я приготовила благодаря этому сайту. Ваши панкейки понравились и мне и моим близким. Они, на самом деле, очень вкусные. Так что, кто ещё не попробовал - рекомендую! Благодарю за эти американские блинчики!
Очень приятно читать такие отзывы.
