Тыквенные панкейки

Аватар пользователя Innochka
Кулинар 6 уровня
Тыквенные панкейки

Панкейки - это знаменитые американские блинчики. Чудесный вариант для завтрака! Панкейки получаются очень нежными, а с добавлением тыквы они приобретают удивительно прекрасный вкус и красивый, яркий цвет.

  • Кухня: Американская кухня
  • Основной ингредиент: тыква
  • Обобщенное название: блинчики

Список ингредиентов

  • молоко1 стакан
  • мука1 стакан
  • яйца3 шт
  • сахар2 ст. ложки
  • соль1 щепотка
  • разрыхлитель1,5 ч. ложки
  • растительное масло2 ст. ложки
  • тыквенное пюре200 г
  • мёд и орехидля подачи

Способ приготовления

Для начала приготовим тыквенное пюре. Тыкву, очищенную от кожуры и семечек, порезать небольшими кубиками. Положить на противень и запечь в духовке при температуре 180-200 градусов до мягкости.

Измельчить тыкву в блендере.

Белки отделить от желтков.

В желтки влить половину стакана молока и всё перемешать с помощью миксера.

Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, щепотку соли и растительное масло. Влить оставшееся молоко.

В тесто добавить тыквенное пюре

и хорошо перемешать.

Белки с сахаром взбить в крепкую пену

и аккуратными движениями, снизу вверх, вмешать белки в уже подготовленное тесто.

Жарить панкейки на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Выкладывать ложкой круглые блинчики.

Когда они покроются пузырьками,

перевернуть и обжарить с другой стороны. Так приготовить и остальные тыквенные панкейки, пока не закончится тесто.

Готовые американские блинчики сложить в аккуратную стопочку,

сверху полить мёдом и посыпать орехами.

Вкусные тыквенные панкейки готовы.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень аппетитные! Давно мечтаю испечь американские, вот пора бы, такая красота!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо, попробуйте ,это очень вкусные блинчики!

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Ну до чего красиво! Я вот на днях тоже готовила тыквенные панкейки, но у меня они не такие красивые получились. Сейчас обратила внимание, что в вашем рецепте 3 яйца,у меня было всего одно и пышности такой красивой не было. Обязательно попробую этот вариант.

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

Попробуйте, очень вкусно получается

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Иду делать!

Аватар пользователя HOOLIGAN's wife
3 уровень

Желаю удачи

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

это просто бомба!!!

Аватар пользователя HOOLIGAN's wife
3 уровень

это просто бомба!!!

Аватар пользователя HOOLIGAN's wife
3 уровень

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Вкусно и просто !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Вкусно и просто !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

И что, правда, вкусно??? У меня с тыквой, кроме каши, ничего не выходит

Аватар пользователя Oksanavin
2 уровень

Это был первый рецепт, который я приготовила благодаря этому сайту. Ваши панкейки понравились и мне и моим близким. Они, на самом деле, очень вкусные. Так что, кто ещё не попробовал - рекомендую! Благодарю за эти американские блинчики!

Аватар пользователя Селена
1 уровень

Очень приятно читать такие отзывы.

Аватар пользователя Innochka
6 уровень