Тыквенные панкейки

Панкейки - это знаменитые американские блинчики. Чудесный вариант для завтрака! Панкейки получаются очень нежными, а с добавлением тыквы они приобретают удивительно прекрасный вкус и красивый, яркий цвет.

Кухня: Американская кухня
Основной ингредиент: тыква
Обобщенное название: блинчики

Список ингредиентов

молоко — 1 стакан
мука — 1 стакан
яйца — 3 шт
сахар — 2 ст. ложки
соль — 1 щепотка
разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
растительное масло — 2 ст. ложки
тыквенное пюре — 200 г
мёд и орехи — для подачи

Способ приготовления

Для начала приготовим тыквенное пюре. Тыкву, очищенную от кожуры и семечек, порезать небольшими кубиками. Положить на противень и запечь в духовке при температуре 180-200 градусов до мягкости.

Измельчить тыкву в блендере.

Белки отделить от желтков.

В желтки влить половину стакана молока и всё перемешать с помощью миксера.

Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, щепотку соли и растительное масло. Влить оставшееся молоко.

В тесто добавить тыквенное пюре

и хорошо перемешать.

Белки с сахаром взбить в крепкую пену

и аккуратными движениями, снизу вверх, вмешать белки в уже подготовленное тесто.

Жарить панкейки на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Выкладывать ложкой круглые блинчики.

Когда они покроются пузырьками,

перевернуть и обжарить с другой стороны. Так приготовить и остальные тыквенные панкейки, пока не закончится тесто.

Готовые американские блинчики сложить в аккуратную стопочку,

сверху полить мёдом и посыпать орехами.

Вкусные тыквенные панкейки готовы.

Приятного аппетита!

Комментарии

Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

6 уровень

Лианда
08.11.14 - 16:39
#

Ну до чего красиво! Я вот на днях тоже готовила тыквенные панкейки, но у меня они не такие красивые получились. Сейчас обратила внимание, что в вашем рецепте 3 яйца,у меня было всего одно и пышности такой красивой не было. Обязательно попробую этот вариант.