Йоркширский пудинг с оливками

Йоркширский пудинг с оливками

Йоркширский пудинг — основная часть британского воскресного обеда, и в некоторых случаях употребляется до основного мясного блюда. Это был традиционный способ поедания пудинга, и он по-прежнему распространен в частях Йоркшира. Поскольку богатая подливка с жареного мяса уже бывает использована при первом приеме пищи, основное мясное блюдо и овощи часто подаются с петрушкой или соусом бешамель.

Часто утверждается, что основная суть этого блюда состоит в его дешевизне — йоркширский пудинг намного более дешев, чем остальные части обеда — и поэтому используется меньшее количество более дорогих ингредиентов, потому что пудинг традиционно подается первым.

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 9
  • Кухня: Английская кухня
  • Основной ингредиент: молоко
  • Обобщенное название: пудинг

Список ингредиентов

  • стакан 250 мл
  • мука1 стакан
  • молоко1 стакан
  • яйцо1 шт
  • сольщепотка
  • оливковое маслодля смазывания

Способ приготовления

Смешиваем муку, молоко и соль. Вбиваем яйцо, хорошенько перемешиваем. Даем тесту настояться 40 мин. (можно приготовить с вечера и на ночь поставить в холодильник).

Оливки режем мелкими кубиками, добавляем в тесто, перемешиваем.

Дальше – в каждую формочку, в которой будем выпекать пудинг, кладём примерно 1 кофейную ложечку оливкового масла. Отправляем в духовку при 220* С на 3-4 минуты. Масло должно не просто растаять, а хорошо разогреться или даже закипеть.

Вливаем тесто – оно должно заполнить формочку примерно на 2/3. Отправляем в духовку при 220* С на 15-20 минут (ориентируемся на свою духовку). Духовку не открывать!

Достаем готовые пудинги, внутри них может быть немного масла.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Забираю в КК, буду пробовать

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень

Анечка, жду с нетерпением впечатлений

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Ой, прелесть! Готовила такие пудинги, правда без оливок - вкуснота нереальная!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Леночка, спасибо нам тоже нравится пудинг, я иногда делаю по базовому рецепту, а иногда добавлю то оливки, то вяленые томаты, то грибки

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень

Прекрасный рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Прекрасный рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень