Тыквенный рулет со сливовым вареньем

Аватар пользователя gutka
Кулинар 6 уровня
Тыквенный рулет со сливовым вареньем

Ароматные и пушистые рулеты солнечного цвета, со вкусом специй и начинкой - очень вкусно. Даже те, кто не любит тыкву, не откажутся!

  • Время приготовления: 3 часа
  • Основной ингредиент: тыква
  • Обобщенное название: рулет

Список ингредиентов

  • дрожжи сухие2 ч. ложки
  • мука высшего сорта440 г
  • сахар100 г
  • соль1/2 ч. ложки
  • корица молотая1/2 ч. ложки
  • мускатный орехщепотка
  • масло сливочное50 г
  • яйцо1 шт
  • пюре тыквенное160 г
  • молоко теплое120 мл
  • для начинки:
  • варенье сливовоепо вкусу
  • яйцодля смазывания

Способ приготовления

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Замес теста делала моя хлебопечка, иначе : масло растопить в ковшике и довести его до кипения. Снять с огня и отставить в сторону, чтобы остыло. Дрожжи развести в теплом молоке. В чашу миксера поместить муку, сахар, соль и специи. Добавить растопленное масло и перемешать. Ввести молоко с дрожжами, тыквенное пюре и яйцо. Замешивать на низкой скорости примерно 5 минут.
Тесто поместить в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и оставить подниматься в теплом месте, пока тесто увеличиться вдвое.

Рабочую поверхность припылить мукой. Тесто разделить на две равных части, раскатать каждую часть в прямоугольник. Смазать сливовым вареньем и завернуть рулетом. Форму выстелить бумагой для выпечки. Выложить рулеты в подготовленную форму. Накрыть форму полотенцем и дать рулетам подняться еще 40-45 минут. Разогреть духовку до 180°С. Кисточкой смазать рулеты яйцом (я посыпала еще кунжутом). Выпекать рулеты около 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета.

Для глазури: взбить миксером сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилью, добавить молоко.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Хороший рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Рулет супер!!

Аватар пользователя Pivonia-M
3 уровень

Рулет супер!!

Аватар пользователя Pivonia-M
3 уровень

дякую)

Аватар пользователя gutka
6 уровень