Яблочный пирог «Ириска»

Яблочный пирог «Ириска»

Неожиданное, но оооооочень вкусное сочетание. Рецепт из книги Джейми Оливера. Очень люблю рецепты от Джейми - простые, быстрые и вкюснющие! Попробуйте - Вы не пожалеете.

Список ингредиентов

  • мука255 г
  • сливочное масло125 г
  • сахарная пудра100 г
  • желтки2 шт
  • вода холодная2 ст. ложки
  • цедра лимонапо вкусу
  • ванилинпо вкусу
  • яблоки кислые4 шт
  • сгущеное молоко1 банка
  • сахар1 ст. ложка

Способ приготовления

Нарезаем яблоки на кусочки, сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем сахаром.

Муку просеять, добавить сахарную пудру и цедру лимона. Добавить сливочное масло, порезанное на мелкие кубики.Растереть руками в крошку, чтобы масло разошлось.

Добавляем желтки и замешиваем песочное тесто. У меня попались крупные желтки и вода не понадобилась.Распределяем тесто по форме, формируем бортик высотой около 2 см, накалываем вилкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Теперь начинка. Нам понадобится варёное сгущёное молоко. Я понимаю - сейчас продается всевозможное готовое - но сварить баночку это же целый ритуал, любимый еще с детства. Зажимаем нервы в кулак и не едим сгущёнку прямо из банки!

Смешиваем яблоки со сгущенкой и высыпаем смесь на корж. Я оставила немного теста и сделала ободок по краю.

Выпекаем пирог 45 минут.

Несмотря на то что рецепт иже несколько раз перешел из рук в руки и, я уверена на 100%, уже приобрел отличия от оригинала - вкус невероятный, тесто великолепное! Джейми Оливер, как всегда, оправдал все ожидания!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Яблочное объедение!!!

Аватар пользователя tanysha selezneva
5 уровень

Мне нравиться,забираю в КК!

Аватар пользователя Татарочка
4 уровень

Мне нравиться,забираю в КК!

Аватар пользователя Татарочка
4 уровень

Спасибо, дорогие

Аватар пользователя Коврижка
5 уровень

Вкусный пирог !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Вкусный пирог !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Для любителей сгущенки - супервкусно!

Аватар пользователя Коврижка
5 уровень