Куриный суп с сырными шариками

Аватар пользователя Kardamon
Кулинар 3 уровня
Куриный суп с сырными шариками

Вкусный и сытный суп, который не оставит равнодушным ни одного любителя поесть. Очень нравится детям за необычный вкус шариков, которые готовятся с добавлением твердого сыра.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 4
  • Основной ингредиент: куриное филе
  • Обобщенное название: суп

Список ингредиентов

  • куриное филе1 шт
  • картофель4 шт
  • морковь1 шт
  • репчатый лук2 шт
  • чеснок2 зубчика
  • мука100 г
  • сыр твердый100 г
  • сливочное масло50 г
  • яйцо1 шт
  • черный молотый перецпо вкусу
  • базилик сушеныйпо вкусу
  • сольпо вкусу

Способ приготовления

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте овощи: морковь - соломкой или кубиками (как вам будет удобнее), лук - полукольцами, картофель - небольшими кубиками, чеснок - мелкими ломтиками.

Помойте филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кубиками. Курицу и картофель положите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь.

Пока наш бульон готовится, приступаем к не менее важному шагу - приготовлению сырных шариков. Смешайте в глубокой миске сливочное масло комнатной температуры, яйцо, муку и сыр, натертый на мелкой терке. Добавьте соль и перец, а также сушеные травы (у меня был базилик).

Чтобы размять масло, используйте вилку. Размешайте ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Отправьте в холодильник на полчаса.

Вернитесь к бульону. Добавьте к курице и картофелю все оставшиеся овощи (морковь, лук и чеснок) и посолите. Можно предварительно из овощей сделать зажарку, но я предпочла более "облегченный" вариант блюда "Куриный суп с сырными шариками". Варите 15-20 минут.

Достаньте из холодильника сырную массу. Скатайте из нее небольшие шарики и отправьте в кипящий бульон.

Варите 10-15 минут, периодически помешивая суп. Выключите огонь и дайте блюду настояться несколько минут. При желании можно добавить свежую зелень.

Подавайте на стол горячим вместе с гренками или ржаным хлебом.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Аппетитный суп!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо! Моим домочадцам тоже нравится.

Аватар пользователя Kardamon
3 уровень

Аппетитный суп!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень