Жареные пирожки с ливером и картофелем

Аватар пользователя Ksubob
Кулинар 7 уровня
Жареные пирожки с ливером и картофелем

Список ингредиентов

  • для теста:
  • молоко200 мл
  • соль1,2 ч. ложки
  • сахарщепотка
  • сухие дрожжи8 г
  • сметана2 ст. ложки
  • яйцо1 шт
  • мука400-500 г
  • для начинки:
  • картофельпо вкусу
  • ливерпо вкусу
  • лукпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления

С вышеперечисленных ингредиентов замешиваем дрожжевое тесто и, накрыв его влажной салфеткой, ставим в теплое место. Тесто должно там хорошенько подойти.

Картофель отвариваем в подсоленной воде. Превращаем его в пюре.

Добавляем к нему поджаренный на растительном масле, ранее мелко нарезанный, лук.

Добавляем фарш из ливера. Все тщательно перемешиваем, добавляя по вкусу соль.

Дрожжевое тесто перемешиваем и отрезаем от общей массы часть. Скатываем ее в валик. Его нарезаем на одинаковые кусочки. Каждый из которых руками или скалкой расплескиваем в лепешку.

В центр выкладываем начинку, защипываем края и немного прижимаем пирожок ладошкой. Накрываем пирожки салфеткой и оставляем на 15-20 минут - пирожки должны отдохнуть и немного подойти.

Затем разогреваем сковороду, наливаем в не масло и когда оно начнет потрескивать выкладываем пирожки. Обжариваем с двух сторон. Готовые пирожки выкладываем на салфетку, таким образом убираем лишний жир.

Приятного аппетита.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Какие аппетитные пирожочки Пууухленькие

Аватар пользователя Коврижка
5 уровень

Спасибо)))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

обожаю) только вот на днях делали)

Аватар пользователя Vamp
5 уровень

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Пирожки отличные!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

вкуснятина

Аватар пользователя 26tanya06
4 уровень

Пирожочки супер!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Очень вкусно !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Очень вкусно !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

ням-ням вкусненько!

Аватар пользователя золото
0 уровень
  • xxx
  • 06.12.14 - 04:34
  • #

подача шикарная:)

Аватар пользователя xxx
4 уровень

Всегда у Вас такие пирожочки удаются.

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Эх, получались... Уже не готовлю..

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

А у меня такие любят.

Аватар пользователя rina d
4 уровень

А у меня такие любят.

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Пирожки получаются просто идеальные!!! даже на второй день тесто в пирожках очень вкусное и пышное... обожаю ...ням.ням.ням.... огромное спасибо за рецепт!!!!

Аватар пользователя Дарина Карась
1 уровень

Спасибо, Дарина, за комментарий. Очень рада, что Вам понравились.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Оочень хочу сделать таких пирожков. Такой вопросик возник. Сколько пирожков у вас
получается?

Аватар пользователя Ирина 75
3 уровень

Я никогда не считала, честное слово)

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Смакотище!!!

Аватар пользователя Wallece
4 уровень

Смакотище!!!

Аватар пользователя Wallece
4 уровень