Карамелизированные апельсины

Карамелизированные апельсины

Способ приготовления апельсинов, которые можно и в подарок, и для украшения, и в качестве закуски сладкой подать! Вкусно и просто. А как красиво они смотрятся в качестве елочных украшений!

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 12
  • Кухня: Европейская кухня
  • Основной ингредиент: апельсины
  • Обобщенное название: десерт

Список ингредиентов

  • апельсины1 кг
  • сахар300 г
  • вода600 мл
  • ванилинпо вкусу

Способ приготовления

Мои 4 апельсина завесили на 1,2 кг, поэтому сахара я взяла чуть больше.

Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 3-5 мм. Толще - будет горько, тоньше - развалится серединка. Вскипятить кастрюлю воды, в кипящую воду окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 мин. Воду слить, апельсины выложить на бумажные полотенца и дать стечь лишней жидкости.

Нагреть 300 мл воды с ванилином и сахаром до его растворения, апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час - пока апельсиновая кожура не станет полупрозрачной. Кружки вынуть, дать стечь лишней жидкости.

Выложить на противень и посушить примерно 30-45 мин. в духовке, разогретой до 100-120 С. Пару раз перевернуть, чтоб сушка была равномерной.

Апельсины можно хранить в герметичной емкости 1 месяц.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

очень красиво. Представляю божественный аромат апельсинов при их выпечке

Аватар пользователя Tash
6 уровень

Вкуснятина!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Очень вкусная штука! И детям нравится, и муж под коньячок нахваливает

Аватар пользователя Коврижка
5 уровень

Красота какая! Хотелось бы попробовать, но не доверяю "КОЖУРЕ". А так, решилась бы.

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Не очень поняла про кожуру. Если апельсинки не кушать - можно подсушить в духовке подольше - получается отличный ароматизированный декор

Аватар пользователя Коврижка
5 уровень

Красиво и вкусно !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • Костик
  • 02.12.14 - 21:51
  • #

Супер
Обязательно сделаю Идет в КК !

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Угощайтесь, это вкусненько

Аватар пользователя Коврижка
5 уровень