Шоколадные бискотти

Аватар пользователя gutka
Кулинар 6 уровня
Шоколадные бискотти

Очень захотелось сегодня приготовить бискотти, шоколадные и с орешками. Очень вкусно.

  • Время приготовления: 1 час
  • Кухня: Итальянская кухня
  • Основной ингредиент: орехи
  • Обобщенное название: бискотти

Список ингредиентов

  • масло сливочное60 г
  • сахар150 г
  • яйца2 шт
  • мука190 г
  • какао-порошок40 г
  • разрыхлитель1 ч. ложка
  • сольщепотка
  • орехи80-100 г

Способ приготовления

Сливочное масло комнатной температуры и сахар взбейте в светлую пышную массу (у меня масло домашнее, собственного приготовления, не очень хотело збиваться в пышную массу, но это не страшно).

По одном введите яйца, каждый раз тщательно взбивайте.

Муку (обычно готовлю с пшеничной, а сегодня добавила 2 ст. ложки овсяной муки) смешать с какао, разрыхлителем и щепоткой соли. На этом этапе перемешивать с помощью ложки/лопатки, аккуратно вымешивайте тесто, стараясь сделать так, чтобы все ингредиенты постепенно становились однородной массой.

Орехи крупно порубить.Ближе к концу добавьте в тесто. У меня сегодня обжаренный фундук и миндаль. Но можно и любые другие орехи или часть заменить изюмом/сухофруктами.

Готовое тесто будет густым, похожим на картошку пирожное. Сформируйте прямоугольный пласт шириной 12-15 см, высотой около 2. Выпекайте при 180 градусах 25-30 минут. Сперва брусок немного треснет, проверяйте шпажкой, она должна быть сухой (если сомневаетесь, лучше ещё пару минут подержите). Готовому тесту дайте остыть на решетке, до температуры, комфортной для рук.

Нарежьте тонкие полоски (в 1-1,5 см) хлебным ножом и выкладывайте на пергамент. Готовые полоски снова поставьте в духовку на 8-10 минут.

Приятного аппетита!

Как мы любим эти,бискотти, кантуччини.....

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень аппетитно.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Спасибо, Ксюша

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Ой, до чего же я люблю бискотти!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень

И мы их обожаем

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Очень аппетитные Катюша!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Спасибо

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Очень вкусно !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

согласна, уже и следа не осталось

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Попробую и такой рецептик)

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Давно хочу приготовить бискотти, все никак руки не дойдут! спасибо за рецепт! обязательно,под настроение,спеку

Аватар пользователя Наталья Man
6 уровень