Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой

Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой

Очень вкусный, ароматный и нежный кекс.

  • Основной ингредиент: тыква
  • Обобщенное название: кекс

Список ингредиентов

  • тыквенная мякоть150-170 г
  • сахар120 г
  • яйца2 шт
  • сольщепотка
  • разрыхлитель1 ч. ложка
  • масло растительное рафинированное100 г
  • ванилин1/2 пакетика
  • корица молотая (по-желанию)1 ч. ложка
  • для помадки:
  • апельсиновый сок50 мл
  • сахар25 г
  • сливочное масло25 г
  • крахмал картофельный1 ч. ложка
  • орехи любыедля украшения

Способ приготовления

Тыкву натереть на мелкой терке.

К сахару добавить яйца и соль.

Взбить яйца и сахар до пышности. Добавить натертую тыкву, ванилин и влить растительное масло, продолжая взбивать массу. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и корицу. На небольших оборотах продолжать все взбивать до однородности массы.

Тесто получается чуть жиже, чем на оладьи.

Растительным маслом смазать форму для кекса, вылить в нее тесто. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать кекс около 50 минут (готовность проверить деревянной шпажкой).

Приготовить помадку: в миску поместить сливочное масло, поставить на огонь, растопить, влить апельсиновый сок, всыпать сахар. Довести смесь до кипения. Крахмал развести в 2 ст.л. холодной воды или апельсинового сока. Постепенно влить крахмал в кипящую смесь, постоянно помешивая. Варить на небольшом огне до загустения (консистенция густого киселя).

Дать готовому кексу немного остыть и полить сверху помадкой. Украсить рубленными орехами. Кекс в разрезе.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Замечательный рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Замечательный рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Красиво! тыквенные кексы очень нежные, ароматные и воздушные! и глазурь апельсиновая - вкусно.

Аватар пользователя gutka
7 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

очень аппетитный кекс, взяла на заметку.

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

А скільки борошна? Дякую.

Аватар пользователя натальчик
0 уровень