Торт гречневый с творогом

Аватар пользователя Irina2408
Кулинар 6 уровня
Торт гречневый с творогом

Этот рецепт идеально подойдет детям, так как гречку и творог используемые для приготовления этого тора, обычно дети не любят, а в тортике съедается мигом. Проверенно!!!! Гречневую муку можно сделать самим. Для этого гречку( идеально подойдет гречневая крупа ТМ"Жменька") подсушить на сковороде до потрескивания и измельчить в кофемолке.

  • Основной ингредиент: творог
  • Обобщенное название: торт

Список ингредиентов

  • гречневая мука100 г
  • пшеничная мука100 г
  • яйцо3 шт
  • сливочное масло100 г
  • сахарная пудра100 г
  • ванильный сахар1 пачка
  • разрыхлитель5 г
  • грецкий орех50 г
  • апельсин 2 шт
  • сахар 120 г
  • творог500 г
  • йогурт250 г
  • желатин10 г
  • вода100 г

Способ приготовления

Взбить масло с сахаром до бела. По одному добавить яйца.

Добавить муку гречневую смешанную с пшеничной и разрыхлителем.

Измельчить грецкие орехи и тоже добавить в тесто.

Дно формы (диаметр 18 см) выложить пергаментом и смазать маслом.

Выложить тесто и выпекать в разогретой до 170С духовке - 40 минут. Достать, дать остыть и разрезать вдоль на две части.

Приготовить пропитку. К соку из двух апельсинов добавить воду и 50 гр сахара, довести до кипения.Готово.

Готовим крем. Развести в холодной воде желатин и оставить его набухать Взбить творог с йогуртом и 70 гр. сахара, ванилью и цедрой одного апельсина. Постепенно добавить прогретый желатин.

В форму где выпекался торт первым слоем ставим корж, пропитываем его сиропом, (щедро поливаем ложкой).

Сверху выливаем половину крема. Затем опять корж, пропитка и оставшийся крем. Ставим в холодильник на 20 минут. Вынимаем с формы и украшаем измельченными орехами и цедрой апельсина.

Вот такой вот он в разрезе.

А это кусочек Вам!!! Угощайтесь!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

цікавий тортик

Аватар пользователя gjoanna
2 уровень

Попробуйте испечь, деткам нравится. А если в пропитку добавить пару ложек апельсинового ликера, то и взрослым очень вкусно)))) Еще в тесто можно добавить немного какао, тогда гречкой вообще не чувствуется.

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень

Хороший рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо, Вероника

Аватар пользователя Irina2408
6 уровень