Осетинские пироги в мультиварке

Осетинские пироги в мультиварке

Первый раз готовила такой пирог, не могу сказать похож он на осетинский или нет, но очень вкусный!

  • Количество порций: 8
  • Кухня: Кавказская кухня
  • Основной ингредиент: сыр
  • Обобщенное название: пироги

Список ингредиентов

  • мукаоколо 600 г (как возьмет тесто)
  • теплая вода1 стакан граненый
  • кефир1 стакан граненый
  • яйцо1 шт
  • соль1/2 ч. ложки
  • сахар1 ч. ложка
  • дрожжи сухие1 пакетик
  • картофель средний4 шт
  • сулугуни сыр300 г
  • масло сливочноедля смазывания чаши

Способ приготовления

Готовим тесто. Теплую воду выливаем в миску, распускаем сухие дрожжи. Добавляем соль, сахар, перемешиваем. Добавляем немного муки( где-то 1 стакан), перемешиваем до консистенции теста для оладий, накроем салфеткой и поставим в теплое место попыхтеть))

Тем временем готовим начинку. Картофель чистим, моем, и отвариваем. Делаем пюре. Солить не надо. Натираем наш сулугуни в тепленькое пюре, немного солим, так как сулугуни сам по себе достаточно соленый и хорошо перемешиваем.

Возвращаемся к нашему тесту. Подогреваем немного кефир, вбиваем в него одно яйцо, перемешиваем. Добавляем к нашей опаре, постепенно насыпая муку. Вымешиваем и ставим снова в теплое место, где-то на 1 час.

Когда тесто подошло, выкладываем его на стол, хорошо месим с мукой и делим на 2 части(это будут 2 пирога). Раскатываем один из кусочков в лепешку, выкладываем половину начинки и защипываем по краям, формируя шар. Далее это шар нужно размять или немного раскатать в плоскую лепешку.

Смазываем чашу мультиварки слив.маслом. Аккуратно выкладываем нашу лепешку на дно и разравниваем. Включаем режим выпечка на 40 минут.После сигнала переворачиваем пирог, и ставим еще на 20 минут.

Со вторым кусочком теста проделываем то же самое.
После полного приготовления даем пирогу остыть и наслаждаемся с чаем!!!
Первый раз в жизни готовила осетинские пироги по рецепту из интернета, более того никогда их не пробовала, поэтому сказать похож он по вкусу на настоящий или нет – не могу. Но могу сказать точно – пирог вкусный!! Приятного аппетита!!!

Фото в разрезе

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
Аватар пользователя Ксения Крынина
3 уровень