Солянка сборная мясная

Основной ингредиент: мясо
Обобщенное название: солянка

Список ингредиентов

мясо (говядина,телятина) — 350-400 г
копченая колбаса — 150 г
ветчина — 150 г
огурцы соленые — 2 шт
маслины без косточки — 10 шт
репчатый лук — 1 шт
лимон — 1 шт
сметана — 2 ст. ложки
лавровый лист — 2 шт
перец душистый горошек — 3 шт
томатное пюре — 1 ст. ложка
вода — 2,5 л

Способ приготовления

Отвариваем мясо, вынимаем,остужаем и режем на кусочки. Ветчину и колбасу режем кубиками. В кипящий бульон кладем нарезанный мелко лук, нарезанные мясные продукты, огурцы. Доводим до кипения, кладем лавровый лист, томатную пасту, перец горький душистый, и продолжаем варить при слабом кипении 10 минут. Перед подачей лаврушку удалить.