Печень фуа гра - изысканное французское блюдо и настоящий деликатес, который во французской кухне стоит в одном ряду с лягушачьими лапками, круассанами и рататуем. Блюдо это очень дорогое, но его вкус окупает потраченные средства сполна. Готовится оно, при этом, совсем не сложно и если Вам посчастливилось достать фуа гра, то благодаря нашему рецепту Вы сможете почувствовать себя истинным аристократом и узнать чем же так восхищаются французские гурманы.
Печень фуа гра тщательно обработать, удаляя прожилочки и венозные протоки. Помыть, обсушить и нарезать ломтиками. Посыпать приправами, выложить на сковороду с растительным маслом и жарить по минутке с каждой стороны до готовности. Переложить на тарелочки с листьями свежего зеленого салата и сразу подать на стол.
