Кексы манные с кремом из нежного творога

Аватар пользователя gutka
Кулинар 7 уровня
Кексы манные с кремом из нежного творога

Сегодня у меня манные кексы . Из даного рецепта теста можно испечь практически все: и печенье, и маффины, и коврижку..., оно абсолютно универсальное. Выпечка отлично хранится и замечательная на вкус, что-то среднее между классическим манником и бисквитом!

Список ингредиентов

  • масло сливочное90 г
  • сахар 1/2 стакана
  • яйца2 шт.
  • кефир1/2 стакана
  • крупа манная1/2 стакана
  • мука1,5 стакана
  • разрыхлитель1 ч. ложка
  • сахарная пудрапо вкусу
  • творог (маскарпоне)200 г

Способ приготовления

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Размягченное масло растереть с сахаром.

Не прекращая растирания по одному добавить яйца.

Затем добавить кефир(кислое молоко). Перемешать.

Всыпать манку. Перемешать.

Всыпать муку и все хорошо перемешать.

Тестом наполнить формочки для выпечки маффинов (12-14 шт).

Кексы выпекаются в хорошо разогретой духовке при 180 градусах примерно 12-15 минут - до момента, когда цвет шапочки станет бежево-коричневым, для уверенности можете проткнуть кексики деревянной шпажкой.

Крем я готовлю из нежного творога предварительно приготовленного из замороженного кислого молока (кислое молоко/кефир заморозить, а затем выложить на сито с тремя слоями марли оттаивать, пока вся сыроватка стечет, а в сите останется нежный творог). Можно также использовать маскарпоне. К нежной творожной массе добить сахарную пудру по вкусу. Вместо пудры на 200 гр. творога/маскарпоне можно добавить 2-3 чайные ложки сгущеного молока.

Кремом украсить готовые кексы.

По желанию можно присыпать сверху кокосовой стружкой.

Украсить ягодами.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень красиво!!!

Аватар пользователя ЕкатеринаL
4 уровень

Спасибо

Аватар пользователя gutka
7 уровень

Какие красавчики!!!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

дуже апетитні і гарна презентація

Аватар пользователя llida
3 уровень

Прекрасный рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Дякую )

Аватар пользователя gutka
7 уровень

Такі гарні й апетитні)

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Дякую

Аватар пользователя gutka
7 уровень