Окрошка на кефире

Аватар пользователя Ак-кая.
Кулинар 6 уровня
Окрошка на кефире

Освежающий витаминный холодный суп, особенно хорош для жаркого лета. Хотя некоторые любители окрошки, вроде моего мужа, готовы есть ее даже в январе!)))

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 8 порций
  • Кухня: Русская кухня
  • Основной ингредиент: кефир
  • Обобщенное название: окрошка

Список ингредиентов

  • кефир1 л
  • ветчина200 г
  • картофель2 шт
  • яйца2 шт
  • огурцы2 шт
  • редис200 г
  • зеленый лукпо вкусу
  • зелень укропапо вкусу
  • сольпо вкусу
  • сметана 2 ст. ложки
  • майонез2 ст. ложки
  • горчица1 ст. ложка
  • холодная кипяченная вода500 мл

Способ приготовления

Картофель помыть, отварить, остудить, почистить и нарезать кубиками.

Огурцы и редис хорошо помыть и нарезать кубиками.

Яйца отварить, остудить, почистить и мелко нарезать. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Зелень помыть и измельчить.

В кастрюлю выложить ветчину, картофель, яйца, огурцы, редис и зелень.

В кефир добавить 0.5л холодной кипяченной воды, сметану, майонез, горчицу, посолить по вкусу. Хорошо перемешать.

Вылить в кастрюлю, перемешать и поставить в холодильник на час.

Затем достать окрошку из холодильника и разлить в тарелки.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

мммм, окрошечка!!!!!!

Аватар пользователя Milana
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Самая любимая!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Да, окрошка - это вещь!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Классная окрошка!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

И я бы окрошечки скушала...такой аппетитной...мм..

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Угощайся, Оксана!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Спасибо))))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

ДА!!! Окрошка - это вещь! Когда готовлю, все по 3 тарелки сьедают за 1 присест. И куда она только влазит!!! И обязательно из горчичкой - для пикантного вкуса. =Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Полностью согласна! У меня окрошка, практически дежурное блюдо, начиная с весны и поздней осени!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Вы правы!!! =Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Окрошка на кефире.. ....надо попробовать

Аватар пользователя Антонина
7 уровень

Я сейчай все время на кефире готовлю окрошку, хотя раньше готовила на домашнем квасе. Вместо обычной воды можно брать газированную миниральную воду, окрошка получается более вкусная!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

я делаю на мин воде, без кефира - обалденно. Если еще мин вода сильногазированая и холодная - просто бомба

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

а что-то молочное кладете(простокваша, сметана?)

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

сметана и майонез. Я поставлю вариант своей окрошки позже чуть )))

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

вкуснятина!!!

Аватар пользователя Djavi
0 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Аватар пользователя Wallece
4 уровень