Аппетитная курица (вариант рецепта Джейми Оливера)

Курочка с хрустящей корочкой как один из вариантов рецепта Джейми Оливера "Рождественская индейка". Минимум ингредиентов и максимум удовольствия от вкусного блюда!

Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 4
Кухня: Американская кухня
Основной ингредиент: курица

Список ингредиентов

курица целая — 1 шт
крупные свежие шампиньоны — 2 шт
морковь — 1 шт
апельсин — 1 шт
масло подсолнечное — 3 ст. ложки
черный молотый перец — 1/2 ч. ложки
сушеный базилик — 1/2 ч. ложки
кориандр сушеный — 1/2 ч. ложки
уксус винный белый — 2 ч. ложки
соль — по вкусу

Способ приготовления

Подготовьте ингредиенты. Очистите морковь и нарежьте ее большими кусками. Помойте шампиньоны. Апельсин разрежьте пополам.

В миске смешайте уксус, подсолнечное масло и специи. Добавьте соль. Хорошенько перемешайте.

Положите курицу в глубокую посуду. Равномерно распределите заправку по птице (не забудьте о внутренней части тушки).

Нафаршируйте курицу морковью, грибами и апельсином. В процессе запекания ваша "начинка" из птицы не выпадет, если в последнюю очередь положить вторую половинку апельсина.

Положите курицу на смазанный маслом противень. Отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Как только тушка очутится в духовке, сбросьте до 180 градусов. Запекать примерно 1-1,5 часа. Когда поймете, что курица почти приготовилась, поднимите температуру до 200 градусов и оставьте запекаться еще 10 минут. Готовность птицы можно проверить при помощи зубочистки.

Выложите курицу на красивое блюдо. К сожалению, у меня не было времени сфотографировать оформленную курочку, потому что гости уже ждали за столом.

Приятного аппетита!

Комментарии

Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Костик
09.01.15 - 00:39
#

Отличная курочка Инна, а можно пару вопросов?
Что такое "уксус- 2 ч. д"? "Д" - эт чего??? (ну эт конечно шутка... и так понятно, что просто очапатка...)
Что хотел спросить: "В процессе запекания ваша "начинка" из птицы не выпадет, если в последнюю очередь положить вторую половинку апельсина." - это как, объясните пожалуйста "популярнее" ну или более доходчиво... я бы например, просто зашил бы нитками...