Багет с пшенной кашей

Аватар пользователя gutka
Кулинар 6 уровня
Багет с пшенной кашей

Сегодня испекла вкусный багет с добавлением приготовленной пшенной каши: мягкий и пористый внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Замес теста делала в хлебопечке.

Список ингредиентов

  • дрожжи сухие2 г
  • мука высшего сорта320 г
  • пшенная каша (варенная)100 г
  • соль1 ч. ложка
  • вода теплая190 г
  • масло растительноепо вкусу

Способ приготовления

Приготовить пшенную крупу ТМ "Жменька" в соответствии с инструкциями на упаковке. Для теста нам понадобиться 100 грамм готовой каши.

Замес теста делала в ХП Панасоник: закладываем ингредиенты в порядке, указанном в инструкции для вашей хлебопечки. Режим - рецепты теста - основной.

Тесто достать из формы, руки при этом смазать маслом, на присыпанную мукой рабочую поверхность (тесто для багета должно быть более жидким, чем например для булочек). Сформируйте тесто в виде прямоугольника и поделите ножом или скребком на две равных части.

Выстелите противень бумагой для выпечки или силиконовый коврик и присыпьте горстью муки. Из теста сформировать батоны - для этого каждый кусочек теста дважды сверните внутрь себя. Затем, выжимая тесто ладонями к краям, быстро раскатайте его в длинну и выложите на противень. Будущие багеты присыпьте мукой, накройте полотенцем и уберите в теплое место на расстойку. Острым ножом или лезвием сделайте на батонах диагональные надрезы.

Выпекайте при 190 градусах минут 25-30. Всё от духовки и размера багетов зависит. Ориентир — румяная корочка.

Прежде чем начать резать - охладить его на кухонной решетке!

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень красивый хлебушек

Аватар пользователя Коврижка
5 уровень

Спасибо большое, было вкусно)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Завтра же попробую Спасибо вам за такой чудесно легкий рецепт

Аватар пользователя klava
3 уровень

Красавец багет! Попробую!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Буду ждать отзыв)

Аватар пользователя gutka
6 уровень

очень понравился рецепт багетика

Аватар пользователя llida
3 уровень

мне очень приятно, что понравилось

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Прекрасный рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Прекрасный рецепт !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо, Вероника

Аватар пользователя gutka
6 уровень

Красивий багет!!

Аватар пользователя Esther
5 уровень