Куриные котлетки с вялеными помидорами

Куриные котлетки с вялеными помидорами

Сочные куриные котлетки с итальянскими акцентами, в хрустящей и ароматной панировке из пармезана. Не знаю готовят ли сами итальянцы что-то подобное, но я очень люблю сочетание куриного мяса с вялеными помидорами.

Помидорки собственного приготовления, вот уже несколько лет подряд обязательно вялю их на зиму. Ни в какое сравнение с покупными. Не говоря уже о разнице в цене. Пармезан в рецепте можно упустить или же заменить другим зрелым сыром. Обычный сыр типа росийского будет пригорать на сковороде, поэтому лучше просто панировать котлетки в сухарях. Котлетки будут еще слаще, если лук предварительно обжарить на сливочном масле.

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 10
  • Кухня: Итальянская кухня
  • Основной ингредиент: куриное филе
  • Обобщенное название: котлеты

Список ингредиентов

  • куриное филе (или мясо с бедрышек)800 г
  • яйца1 шт
  • репчатый лук1 шт
  • чеснок1-2 зубочка
  • вяленые помидоры100 г
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сухари панировочные50 г
  • сыр пармезан 50 г

Способ приготовления

1.На мясорубке перемолоть куриное филе с луком и чесноком. Добавить мелко нарезаные помидоры, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешать до получения однородной массы.
2.Пармезан (если используете) и пшеничные сухари соединить в миске.
3.На сковороде разогреть растительное масло.
4.Формировать котлеты, панировать в смеси пармезана и сухарей. Жарить партиями,
(по 2 мин с каждой стороны, затем до готовности, переворачивая каждую минуту). Переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от жира.
5.Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита)))
Buon appetito!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Здорово !

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибочки

Аватар пользователя Source of taste
3 уровень

Смакота, також люблю в'ялені помідори додавати до м'ясних страв, але цього року зробила замало....Гарна страва, гарний посуд)

Аватар пользователя gutka
7 уровень

Дякую Тарілочки ці дуже люблю.

Аватар пользователя Source of taste
3 уровень

маю вялені помідори спробую приготувати

Аватар пользователя llida
3 уровень

Чекатиму на відгук про те, чим закінчилися експерименти...

Аватар пользователя Source of taste
3 уровень