Польская окрошка

Кухня: Польская кухня
Обобщенное название: окрошка

Список ингредиентов

куриное филе — 400 г
редис — 1 пучок
огурцы — 2 шт
вареная свекла — 1 шт
вареные яйца — 3 шт
зеленый лук — 1 пучок
петрушка — 1 пучок
кефир — 1,5 л
холодная кипяченная вода — 750 мл
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Куриное филе помыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и нарезать небольшими кубиками. Затем обжарить на разогретом растительном масле до готовности.

Вареную свеклу почистить, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Добавить мелко нарезанный огурец и жареное куриное филе. Все перемешать и добавить нарезанную кружками редиску.

Кефир смешать с водой до однородного состояния и перелить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Добавить измельченную зелень, соль и черный молотый перец по вкусу. Все перемешать и поставить не менее чем на 30 минут в холодильник для охлаждения.

Затем разложить окрошку по тарелкам. В каждую тарелку добавить ломтик вареного яйца и подать на стол.

Польская окрошка готова!