Пирог «Улёт»

Вкусный простой пирог с любой начинкой.

Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 8
Кухня: Русская кухня
Основной ингредиент: маргарин
Обобщенное название: пирог

Список ингредиентов

мука — 2,5 стакана
свежие дрожжи — 50 г
молоко — 50 г
соль — 3 г
сахар — 4 ст. ложки
маргарин — 200 г
яйца — 1 шт
начинка: — по желанию (фруктовая, мясная, тушеная капуста,...)

Способ приготовления

2 ст ложки сахара смешиваем с дрожжами и теплым молоком. Оставляем на 30 мин подходить опаре.

В другой емкости берем растопленый маргарин, 1 яичный белок, 2 ст. ложки сахара, соль, муку. Перемешиваем, добавляем опару. Оставляем в теплом месте для набухания еще на 30-60мин.

Делим тесто на 2 части. Одной выкладываем низ увеличив края.

Выкладываем начинку, в моем случае это смородира на центр.

Оставшимся тестом накрываем наш пирог.

Соком что сбижал с ягод я полил сверху и украсил несколькими смородинками. Даем минут 5-10 настоятся, и ставим в разогретую духовку на 200" на 30 минут. За 5 мин до окончания смазываем верх желтком.